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企业食品安全管理人员岗位制度范文（通用

5篇）

企业食品安全管理人员岗位制度1

为落实本公司的食品安全责任和义务，保证食品安全，保障

公众身体健康和生命安全，根据《食品安全法》、《农产品质量

安全法》等法律法规，结合实际，制定本制度。

第一条

本公司应当自觉遵守从业人员健康管理制度，重要食品产销

挂钩制度、食品进货查验记录制度、食品质量自检制度、食品信

息公示制度、不合格食品退市制度等食品安全管理制度，对社会

和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。

第二条

从业人员健康管理制度

患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及

患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾

病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

本公司组织食品从业人员每年进行健康检查，取得健康证明

后方可从事食品工作，并将健康证明存档备查。

第三条

重要食品协议准入制度

本公司经营的预包装食品，应当与优质农产品生产基地、食

品质量合格的生产加工单位等管理规范的供货商建立产销挂钩关

系，签订协议，明确食品质量安全责任和准入、退出等有关规定，

做好供货方的主体资格和产品质量证明的审查把关工作，建立优

质食品进入流通环节的快速通道，保障上市食品安全。

第四条

食品进货查验记录制度

本公司采购食品，应当检验或索取供货者的许可证、营业执

照和食品合格的证明文件，并如实记录食品的名称、规格、数量、

生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，

进口食品要如是记录食品的名称、规格数量、生产日期生产或者

进口批号、保质期、出口商等内容。

本公司实行计算机收费管理，建立电子台账。

第五条

食品质量自检制度。

本公司应当定期检查库存食品，及时清理变质或过保质期的

食品，应当在贮存位置和散装食品的容器、包装上标明食品的名

称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。销

售进口的预包装食品，应当有中文标签，中文说明书，载明食品

的原产地以基金内代理商的名称地址、联系方式。

第六条

食品息公示制度。

本公司在经营场所的显著位置设立食品信息公示栏，向消费

者和公示相关食品安全法律法规，公司食品安全管理制度，以及

每天食品监测信息和处理情况等。

第七条

不合格食品退市制度。

对自行检查、检验发现有质量问题的食品，超过保质期、保

存期的食品和行政部门抽检发现有质量问题的食品，应当立即采

取下架、封存、停止销售等措施，立即通知供货者和消费者退货，

协助食品药品监督管理部门处理不合格食品，，并记录好提高至

经营等相关情况。

企业食品安全管理人员岗位制度2

第一条、组织机构

组长：

食品安全管理人员：

成员：

第二条、职责分工

(1)组长为企业法人，是食品质量安全的第一负责人，对本单

位区域内的食品安全监督管理负总责，统一领导、协调本单位区

域内食品安全监督管理工作；建立健全食品安全监督管理协调机

制和监督管理责任制。

（2）食品安全管理人员为本单位食品质量安全的管理人

员，负责日常督促公司采购人员、销售人员、包装人员、发货人

员等员工按公司规定的食品质量安全制度执行；

（3）公司内凡是直接接触产品的采购人员、销售人员、包

装人员、发货人员是食品安全的执行人员，对各自环节负直接责

任，并按公司食品安全制度履行自已的职责，保障所经营的,食

品安全卫生；

从业人员健康管理制度

第一条、确保从事直接接触食品的工作人员（包括采购人员、

销售人员、包装人员、发货人员等）未患有痢疾、伤寒、病毒性

肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出

性皮肤病等有碍食品安全的疾病。

第二条、从事直接接触食品的工作人员（包括采购人员、销

售人员、包装人员、发货人员等）每年进行健康检查，取得健康

证明后方可上岗。

第三条、公司为从事直接接触食品的工作人员（包括采购人

员、销售人员、包装人员、发货人员等）建立健康档案,负责组织

本单位员工的健康检查，员工患病及时建档，并经疾病控制中