餐饮服务人员培训.pptxVIP

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REPORTINGXX2023WORKSUMMARY餐饮服务人员培训汇报人:XX2024-01-13XX餐饮服务概述餐饮服务基本礼仪餐饮服务技能培训餐饮服务流程与规范餐饮服务常见问题处理餐饮服务人员职业素养提升目录CATALOGUEPART01餐饮服务概述餐饮服务的定义与特点定义餐饮服务是指餐厅、酒店、食堂等场所为消费者提供用餐服务的过程,包括接待、点餐、送餐、结算等一系列环节。特点餐饮服务具有无形性、一次性、差异性、直接性等特点。其中,无形性指服务无法像商品一样被看到或摸到;一次性指每次服务都是独立的,无法复制;差异性指不同服务员提供的服务可能存在差异;直接性指服务员与消费者直接接触,

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