火龙果防腐保鲜新科技.docxVIP

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在运输和存储时火龙果常出现表皮皱褶、腐烂等情况，给火龙果从业者造成巨大的经济损失。在火龙果采摘前采用科学的杀菌保鲜处理，保鲜将使火龙果长久新鲜，不腐烂不萎蔫。

一．容易被忽视的火龙果腐败原因——微生物。

想要对火龙果进行处理控制，必须先了解火龙果变质的原因，采取正确对症的解决方法才可以。火龙果外观和口味发生改变一个常见原因是自身的自然成熟和运输中的机械损伤造成的，但另外一个重要原因往往被人忽视，这就是微生物原因。

引起腐败变质的微生物统称为之腐败微生物，常见的有砖红镰刀菌、黑曲霉、黄曲霉、芽孢杆菌等，其常见危害表现有：

霉菌常见的危害是造成变质腐烂，严重时火龙果外表能看到明显的霉菌菌丝。

微生物可以“吃”掉火龙果的营养物质，例如火龙果叶片从硬挺翠绿变得发蔫变黄，就是因为微生物吃掉“营养”并生成微生物毒素所造成的现象。

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二．传统解决方法

为达到长久保鲜的目的，常见的处理方法有：

充氮等抑制乙烯方式

冷链运输

高锰酸钾、氯制剂等处理

分析：

充氮等方式可以抑制乙烯，使果实成熟速度变缓，但对微生物无效，无法控制微生物生长和繁殖。

冷链运输可以延缓果实成熟速度并抑制微生物生长，但比较难控制，成本也较高，一旦途中冷链失败，造成的损失将是巨大的。

高锰酸钾、氯等可以杀灭部分致腐败微生物，但有毒性物质残留，不符合国家和行业标准。另外高锰酸钾、氯等物质伤害果实，一旦穿透果皮，容易造成食品安全事故。

三．洁净、安全、高效的杀菌保鲜剂——德国Oxytech/奥克泰士

Oxytech/奥克泰士来自德国，是多组分杀菌剂，协同微动作用，是一种安全有效的抑菌剂和消毒杀菌剂，具有长久的效用，不会产生任何令人不愉快的外观、气味或味道。奥克泰士是食品级生态型产品，经过IFS国际食品标准认证、欧盟MEAS生态认证等欧盟极为严格的检测认证。奥克泰士不会产生任何消毒副产物或其它有毒物质，其作用后完全分解为氧气和水。

四．奥克泰士的作用和优势：

全面杀灭火龙果致腐败微生物，提高保鲜期，经测试用奥克泰士处理过的火龙果能够达到40天以上保鲜期；

使火龙果新鲜，叶片翠绿可人；

果实气味清新

没有任何毒性和残留

杀灭致病微生物，使火龙果进出口商检达标

符合国际和国家食用标准

五．奥克泰士适用领域：

火龙果运输途中和贮存保鲜；

火龙果种植中病害防治；

运输车辆和工器具消毒杀菌；

各种类型的水果、蔬菜的杀菌处理；

六．具体使用方法

使用奥克泰士D10型药剂，按照1:19比例稀释（1份D10,19份水）。

将稀释液浸泡或喷淋火龙果表面，静待10分钟，然后包装；

使用以上方法处理火龙果，可使火龙果达到持久的新鲜

七．奥克泰士引导高效生态的果蔬处理