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采制样培训课件
xx年xx月xx日
•采制样基本概念
•采样流程
•采样设备及使用
•特殊情况下的采样
•采样记录和报告
目•采制样常见问题及解决办法
•采制样安全防护措施
录•采制样质量管理和控制
01
采制样基本概念
采样的目的和意义
描述产品性质和特征
通过采样了解产品的外观、香气、口感等特征，为产品分类、
评估和制定质量控制标准提供依据。
提高生产效率和产品质量
通过对生产过程中的关键控制点进行采样检测，及时发现生
产过程中的问题，采取有效措施进行改进，提高生产效率和
产品质量。
采样基本原则和要求
随机性原则代表性原则
采样要具有随机性，以减少人为因采样样本应能够代表整个批次或总
素和系统误差的影响。体情况，以提高采样结果的可靠性。
防止污染原则记录详细信息原则
采样过程中应避免样品之间的交叉采样过程中应记录样品的详细信息，
污染，确保采样结果的准确性。包括生产日期、批号、产地、重量
等，为后续分析提供依据。
采样方法及适用范围
简单随机采样分层随机采样
将总体中的每个个体以相同的概率随机抽取出来，将总体按照一定标准分成若干层，从每层中随机
适用于总体数量较小的情况。抽取一定数量的个体，适用于总体数量较大的情
况。
系统随机采样群体随机采样
将总体按照一定规则分成若干个大小相同的部分，将总体按照一定标准分成若干个群体，从每个群
从每个部分中随机抽取一个个体，适用于总体数体中随机抽取一定数量的个体，适用于总体数量
量较大且具有周期性变化的情况。较大且具有明显群体特征
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