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陈年茉莉花茶

1范围

本文件规定了陈年茉莉花茶的分类、要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存。

本文件适用于陈年茉莉花茶系列产品。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB2763.1食品安全国家标准食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8302茶取样

GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定

GB/T8305茶水浸出物测定

GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定

GB/T22292茉莉花茶

GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品

GB/T23776茶叶感官审评方法

GB/T30375茶叶贮存

GH/T1070茶叶包装通则

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

国家市场监督管理总局令〔2023〕第70号定量包装商品计量监督管理办法

3术语和定义

GB/T22292界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

陈年茉莉花茶agedjasminetea

在阴凉、干燥、通风、无异气味且相对密封避光的贮存环境条件下，经缓慢氧化、自然陈

化三年及以上，具有“花香陈韵”品质特征并能满足质量安全要求的茉莉花茶。

3.2

花香陈韵

陈年茉莉花茶所特有的品质特征，既有淡淡的茉莉花香，又有经过自然陈化所产生的陈香和陈醇甘

滑的感官风味。

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4产品分类

陈年茉莉花茶根据茶坯原料和加工方式不同，分为烘青陈年茉莉花茶和炒青（含半烘炒）陈年茉莉

花茶两类；每类又分为散茶和紧压茶。

5要求

5.1基本要求

5.1.1品质正常，无异味、无异嗅、无劣变。

5.1.2不得含有非茶类夹杂物，不着色，无任何添加剂。

5.2感官品质

5.2.1各类别（各级别）烘青陈年茉莉花茶感官品质应符合表1的规定。

表1烘青陈年茉莉花茶感官品质要求

项目

类别

外形内质

（级别）

形状整碎净度色泽香气滋味汤色叶底

针形、兰花形或黄褐花香持久醇厚甘滑黄至橙黄

造型茶匀整洁净黄绿至橙黄明亮

其它特殊造型至红褐陈香浓陈韵显清澈明亮

肥壮紧直重实，黄褐花香持久醇厚甘滑黄至橙黄肥嫩多芽，黄绿

大白毫匀整洁净

满披毫至红褐陈香浓陈韵显清澈明亮至橙黄匀亮

毫芽细秀紧结黄褐花香持久醇厚甘滑黄至橙黄细嫩显芽，黄绿

毛尖