《畜禽屠宰管理制》 - 各国法律.docx

的市人民政府吊销其畜禽定点屠宰证书。第三十条违反本条例规定，屠宰注水、注入其他物质的畜禽的，由商务行务行政主管部门责令停业整顿；造成严重后果，或者两次以上对畜禽、畜禽产品注水或者注入其他物质的，由设区宰管理机构应当对病害畜禽和检验不合格的畜禽产品无害化处理的过程进行现场监督。第十六条畜禽定点屠宰企业禽屠宰管理的有关工作。第四条畜禽屠宰实行定点屠宰、集中检疫制度。未经定点，任何单位和个人不得屠宰畜禽精品文章

的市人民政府吊销其畜禽定点屠宰证书。第三十条违反本条例规定，屠宰注水、注入其他物质的畜禽的，由商务行

务行政主管部门责令停业整顿；造成严重后果，或者两次以上对畜禽、畜禽产品注水或者注入其他物质的，由设区

宰管理机构应当对病害畜禽和检验不合格的畜禽产品无害化处理的过程进行现场监督。第十六条畜禽定点屠宰企业

禽屠宰管理的有关工作。第四条畜禽屠宰实行定点屠宰、集中检疫制度。未经定点，任何单位和个人不得屠宰畜禽

《畜禽屠宰管理制度》

第一条为加强畜禽屠宰管理，保证畜禽产品质量，保障公民身体健康，维护公共安全，根据有关法律、法规，结合本省实际，制定本条例。

第二条本省行政区域内人工饲养的猪、牛、羊、驴、兔、鸡、鸭、鹅的屠宰及其监督管理活动适用本条例。

第三条县级以上人民政府商务行政主管部门负责本行政区域内畜禽屠宰活动的监督管理。

商务行政主管部门所属的畜禽屠宰管理机构，具体负责畜禽屠宰活动的日常监督检查。

畜牧兽医、卫生、环境保护、工商、公安、城乡规划、食品药品监督、质量技术监督、民族事务等有关部门，在各自的职责范围内，做好畜禽屠宰管理的有关工作。

第四条畜禽屠宰实行定点屠宰、集中检疫制度。

未经定点，任何单位和个人不得屠宰畜禽。但是，下列情形除外：

（一）农村居民屠宰自己食用的畜禽；

（二）城镇居民屠宰自己食用的家禽。

第五条屠宰供清真食用的畜禽，除符合本条例规定的条件外，还应当符合山西省清真食品监督管理条例的规定。

第六条鼓励、扶持畜禽定点屠宰企业开展技术创新和新产品研

发，鼓励向机械化、规模化、标准化方向发展，推广质量控制体系认证。

管理工作中的重大问题。畜禽屠宰管理机构应当加强对畜禽屠宰活动的监督检查。依法进行监督检查时，可以采取类屠宰活动，货值金额难以确定的，对单位并处10万元以上20万元以下的罚款，对个人并处

管理工作中的重大问题。畜禽屠宰管理机构应当加强对畜禽屠宰活动的监督检查。依法进行监督检查时，可以采取

类屠宰活动，货值金额难以确定的，对单位并处10万元以上20万元以下的罚款，对个人并处5000元以上1

）机关吊销有关证照；构成犯罪的，依法追究刑事责任：（一）销售、使用非畜禽定点屠宰企业屠宰的畜禽产品的

定的，并处5万元以上10万元以下的罚款；禽类产品货值金额难以确定的，并处2万元以上5万元以下的罚款；

第七条鼓励畜禽定点屠宰企业和畜禽产品经营者在自愿的基础上依法成立专业化行业组织，发挥协调和自律作用。

第八条省人民政府商务行政主管部门应当会同同级畜牧兽医、环境保护、卫生等有关部门，遵循合理布局、适度集中、有利流通、方便群众的原则，编制畜禽定点屠宰企业设置规划，报省人民政府批准后实施。

城市市区设置畜禽定点屠宰企业，应当严格控制。

第九条畜禽定点屠宰企业的选址，应当远离生活饮用水源保护区，避开污染源，不得妨碍或者影响所在地居民生活和公共场所的活动。

第十条设立畜禽定点屠宰企业，应当具备下列条件：

（一）有与屠宰规模相适应的水源条件，水质符合国家规定标准；

（二）有符合国家和省规定要求的待宰间、屠宰间、急宰间以及屠宰设备、冷藏设施和运载工具；

（三）有经考核合格的畜禽屠宰技术人员和肉品品质检验人员，并依法取得健康证明；

（四）有符合国家和省规定要求的检验设备、消毒设施、消毒药品和污染防治设施；

（五）有病害畜禽和病害畜禽产品无害化处理设施；

（六）依法取得动物防疫条件合格证；

（七）法律法规规定的其他条件。

在边远和交通不便的山区乡镇，设立供应本地市场的小型畜禽定

其他单位的主要负责人处1万元以上2万元以下的罚款；对畜类、畜类产品注水或者注入其他物质，货值金额难以2

其他单位的主要负责人处1万元以上2万元以下的罚款；对畜类、畜类产品注水或者注入其他物质，货值金额难以

2年。第十七条禁止任何单位或者个人从事下列活动：（一）对畜禽、畜禽产品注水或者注入其他物质；（二）屠

；（二）销售、使用未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的畜禽产品的；（三）销售、使用注水、注入其

储存设施，或者为畜禽、畜禽产品注水或者注入其他物质的单位或者个人提供场所的，由商务行政主管部门责令改

点屠宰场点，应当有屠宰间、屠宰设备、经考核合格的屠宰技术人员和肉品品质