不合格食品召回管理制度.pptx

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不合格食品召回管理制度汇报人：2024-02-06

目录不合格食品召回概述召回管理组织与职责召回程序与实施步骤召回食品处理与后续工作监督管理与法律责任总结与展望

01不合格食品召回概述

定义不合格食品召回是指食品生产者按照规定程序，对由其生产原因造成的某一批次或类别的不安全食品，通过换货、退货、补充或修正消费说明等方式，及时消除或减少食品安全危害的活动。目的保护消费者权益，避免和减少不安全食品的危害，保障公众身体健康和生命安全。定义与目的

召回制度是食品安全监管体系的重要组成部分，有助于及时发现和处理食品安全问题。强化食品安全监管提高企业责任意识保障消费者权益通过召回制度，促使企业更加重视产品