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(完整)(建设篇)八、如何正确设计酒店洗衣房

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如何正确设计酒店洗衣房

洗衣房在酒店中担任着“无名英雄”的角色，然而客房的被单枕套，餐厅的桌布椅套，歌厅的台布座套,康乐中心的毛巾浴巾，宾客和员工的内外衣服等的洗烘熨烫，都要由洗衣房承担，哪一天洗衣房设备出了故障需要停洗一两天，就会急坏了总经理，洗衣房的重要性可见一斑.但是，洗衣房在哪个酒店都是属于后台部门，业主和总经理有谁正眼瞧过洗衣房、有谁真正把洗衣房员工放在心窝上的呢?只要看一看中国绝大多数酒店洗衣房的环境就知道，不说劳动强度有多大，只要亲身感受一下其中的潮湿闷热，就会感到洗衣房的设计是没有多少人重视的了。正因为如此，笔者在管理酒店的过程中常去洗衣房体验生活，常常在解决问题中发现问题，有时为能给员工改善环境而欢快欣慰,有时因为不能给员工解决问题而苦恼惆怅。久而久之，我由不经意的介入转而考问洗衣房的设计布置，为还员工一个比较舒适的工作环境而苦心钻研,终于有此以下心得，供读者分享。

一、什么样的酒店需要设洗衣房

在酒店所在城市具备洗涤条件的情况下，凡超过200间客房的中型以上的酒店均可自设洗衣房，200间客房以下的小型酒店可采用外洗方式,将布草送往邻近酒店洗衣房或大型社会洗涤公司。但是，有些酒店所在的城市经济落后，缺乏能提供较好洗涤服务的社会洗涤公司，或者有的酒店距城市较远，布草送洗非常麻烦，那么，即使酒店少于200间客房，也必须自设洗衣房，且在建设洗衣房时可以考虑配置较大容量的洗涤设备,以供未来其他新酒店布草洗涤之用.

可能会有人认为布草外洗经济方便，自建洗衣房既占地方又要投入、洗涤费用并不便宜，持这种观点的人不无道理。对于一个高档次的酒店来说,为了保证服务质量，向客人提供快捷满意的洗涤服务,目前社会洗涤公司还达不到要求，他们所用的设备和洗涤材料、所采用的洗涤工艺，往往是无法和酒店洗衣房相比的，这也是他们收费比较低的缘故所在.所以，凡是没有洗衣房的酒店若是比洗涤质量一般会将布草送到邻近酒店的洗衣房，若是比洗涤价格，则肯定会把外洗任务交给社会洗涤公司。请读者注意的是，因为酒店洗衣房采用的工艺、设备和材料都与社会洗涤公司不同，所以除了洗涤出来的布草质量不同外,布草的寿命差别也很大，比如客房质量较好的床单，若是酒店洗衣房自洗，一般可用18—22个月，但若送到社会洗涤公司外洗，则使用寿命约在10—12个月，只要计算一下因提前更换床单所做的资金投入，就可测算出外洗的实际损失了。

二、洗衣房应选在酒店的什么地方为宜

有许多建筑一开始未作为酒店用途考虑,改作酒店后对后勤保障功能的设计不很理解也不专

业，有时随便在某一区域划块地方给洗衣房使用，给洗衣房以后的运作带来了很大麻烦.所以,

洗衣房位置的正确选择就显得十分重要。

1、洗衣房应与客房和酒店公共区域隔离，设置在离开后台办公区域较远的地方。因为诸如水洗机、空压机、通风设备等洗衣设备所产生的噪音会影响酒店客人，也会打扰内部人员的办公秩序。另外，洗衣房内有较多的洗涤剂、去污剂等有气味或有毒的化学用品,无论是客人还是内部人员吸闻后对身体都是有害的。

2、洗衣房应设置在距酒店设备机房较近的地方。洗衣房的设计涉及到冷热供水、排水、蒸汽、电力、通风、抽排风等各个环节，若洗衣房靠近各种设备房区域，则便于各项设备和管道的连接和安装、供应和使用，也有利于设备的管理和维护，由于各种管线距离较近，能够节约安装材料,同时能有效降低管道线路之前的能耗。

3、洗衣房应设置在物料流通、人员通行比较方便的地方。首先要能满足与客房、餐饮、休闲等营业部门进行布草交接、分发的需要,尽量靠近员工电梯（消防电梯）以便运送布草，设置布草井（特别是高层酒店宜设这种布草专用通道）的酒店，洗衣房还应考虑尽量靠近布草井下来的脏布草存放区.为方便运送布草，员工电梯和脏布草存放区通往洗衣房的通道应没有台阶或陡坡。其次，员工制服需要每天更换，从而导致较大人员的流通量，因而洗衣房最好靠近员工更衣室和员工餐厅.另外，对外洗衣量较多的话，要方便外洗客人送洗衣服，有条件