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本发明涉及绿茶品质鉴定技术领域，尤其涉及绿茶香气成分的分析方法、冲泡温度确定方法和属性确定方法。上述分析方法包括：将待分析的绿茶用纯净水冲泡，冲泡温度为80～100℃，冲泡次数为1～3次，每次冲泡时间为30～100s，每次冲泡的料液比为1g:(10～30)ml，冲泡后立即过滤，收集茶汤；将茶汤立即放入顶空瓶，采用GC‑IMS技术对茶汤的香气成分进行分析。该分析方法具有样品前处理简单，操作简便，结果精确度高，检测结果参考价值高的优点。基于该分析方法可以比较不同绿茶茶汤关键风味成分的差异，还可以用于
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117871747A
(43)申请公布日2024.04.12
(21)申请号202311782769.9
(22)申请日2023.12.22
(71)申请人浙江江北药业有限公司
地址31
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