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一种香草鸭煲及其制备方法.pdfVIP

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  • 2024-04-13 发布于四川
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一种香草鸭煲及其制备方法.pdf

    本发明涉及一种香草鸭煲及其制备方法，具体如下：选用新鲜海南咸水鸭，焯水处理后备用；将柱候酱、海鲜酱、叉烧酱、蚝油、香油搅拌均匀备用；加热花生油，加入蒜头米、生姜，再加入南乳、二头锅酒和上述调料翻炒；将炒好的调料倒入鸭肉中，加入清水用小火煮制；之后加入味精、鸡精、胡椒粉、鸡汁；煮至鸭肉充分吸收后试味，合格后即可出锅。本发明采用独特的调料和烹饪工艺，口感鲜美，营养丰富，且具有很高的实用性，通过选用新鲜海南咸水鸭作为主材，经过焯水和炒制处理，使得鸭肉更加鲜嫩可口，同时，调料中的柱候酱、海鲜酱、叉烧酱等

    (19)国家知识产权局

    (12)发明专利申请

    (10)申请公布号CN117859869A

    (43)申请公布日2024.04.12

    (21)申请号202410220059.5

    (22)申请日2024.02.28

    (71)申请人王春帅

    地址571400海

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