美术六年级上册《家乡的小吃》集体备课.docxVIP

《家乡的小吃》说课材料

教学理念：

本课是自选内容，属于小学美术乡土教材资源。课型是工艺制作，内容是运用各种不同质地、色彩的纸，通过剪、撕、卷、揉等方法，做出一盘色、形俱全的“小吃”。

根据内容，我确定了如下教学目标：能巧妙地运用各种材质，通过剪、撕、卷、揉等综合方法，“炒”出一盘色、形俱全的“菜”，同时，这也是本节课的重点；其次，在“炒菜”的过程中，培养学生的艺术创造力、动手能力和审美情趣，并让学生亲身体验劳动的乐趣，培养爱家乡、爱劳动的情感。

在美术学科中我们经常以小组授课的形式尝试研究性学习课程的开发，转变教师的角色，改变学生的学习方式，让学生在深刻的体验中学会学习、学会探究、学会创造，全方位、多角度、立体地培养学生的综合素质。本课设计旨在改变传统美术教育的局限性，把实用、美观、等制作思想贯穿在家乡小吃的制作中，让学生关注生活，探索性地进行学习，把知识的学习、能力的锻炼与社会的发展统一起来。从学生的内心出发，运用加德纳的多元智能理论和系统论的观点作为本案例的理论基础。加德纳对智力持多元观点，将智力定义为“解决问题或具有某种或多种文化价值的产品能力”。充分地发掘每个人身上隐藏着的巨大潜力，从整体上提高人的身心素质。

教材分析：本课是“综合探索”领域的一个内容，不同民族、不同地域，都有着各自独特的传统小吃文化。本课编辑的目的就是使学生了解本地区、本民族传统小吃的文化的成就，增强大家的民族自豪感，

并激励大家继承和创新民族饮食文化传统，弘扬民族精神，培养爱国主义情感。

学情分析：大部分同学具有独立动手设计制作手工作品的能力，而且学生对家乡的小吃比较熟悉，对小吃的形、色能作出准确的描述。

教师作为课本与学生的纽带，应根据学生的实际情况懂得对教材进行细致地解读、过滤。根据教材分析、教学目标、重点难点，经过自己的提炼，我认为这一课主要做好这么几点：了解（文化、习俗、工艺）、制作（方式、工艺）、自主（探究、学习）、情感（生活乐趣、热爱家乡）

对课本的解读固然重要，而对学生的解读也不能忽视。对于六年级的学生无论是从知识面还是从事物的表现能力上，都有了一定的基础。思维以接近成人化。反而缺少的是兴趣和热情，所以教师在教学时考虑应更多的考虑如何激发他们的兴趣，增强学生的表现力，增加学生的参与度。让学生自主探索和研究、自行设计、自我总结和反思，教师在整个活动中只是起到引导的作用，正真体现以学生为主体。

解读完之后，接下来就要做好充分的准备：学生：资料的收集、橡皮泥、一次性塑料盘子等。教师：课件（图片、视频等）、彩纸、有效的教学设计。

教学过程的设计：

一、 新课导入：

1、“有朋自远方来，不亦说乎”，面对远方来的客人，我们用什么来招待，才能使他们牢牢地记得我们这个美丽可爱的新疆呢？

2、那就请你当一次小小的导游，让宾客们尝尝具有我们地方特色的小吃。

通过与语文教学的链接，让学生的注意力一下子集中。“做一名

通过与语文教学的链接，让学生的注意力一下子集中。“做一名

小小的导游”，面对身份的转变，学生便成了交流的主体、学习的主

人。

二、了解小吃文化：

1、老师先来考考大家(出示图片)，这是我们新疆最有名的小吃

之一（抓饭

），你能介绍介绍吗？那这个呢？（烤羊肉串）

2、我们家乡的特色小吃就这么一点吗？通过课前的准备，谁还愿意

给远方的朋友带来新的惊喜？（交流学生的收集的信息）

看来，这次他们可以大饱口福了，这么好吃的小吃，他们以后也想经常吃到，所以他们迫切想知道这些特色小吃的制作方法。

这里既体现了教师的引导，又给了学生自主探究的空间，教学做到了有收有放，学生的参与度广了，学习的气氛也就更浓了。（欣赏、讲述法）

三、了解制作工艺：

1、我们就一起看看这么漂亮好吃的小吃究竟是出自哪些心灵手巧之下？（观看视频——《新疆小吃》原创，了解制作工艺）

2、你们还知道哪些小吃的秘方呢？（观察、回忆）

3、这些特色小吃不仅给我们带来了口福，还对我们的经济作出了很大的贡献。（观看视频）

通过直观的视觉效果，就已经了解到了小吃的形、色、制作的方法、流程。老师的教学变得轻松、有效。学科思想教育的渗透，在这里也有了很刚好的体现。（观察法、演示法）

四、制作特色小吃：

我们是社会主义新的接班人，也应该为家乡的建设出一份力，让

我们是社会主义新的接班人，也应该为家乡的建设出一份力，让

我们也加入到这个队伍中。一起把家乡的特色小吃发扬光大。

1、作业要求：

1）以个人或相互合作的方式制作一份特色小吃。

2）为自己制作的作品，出具一份产品说明书或广告词。

3）把完成好的作品，以小组为单位摆放在一起。

2、教师巡视指导，帮助有困难的学生。

（小组合作法）

五、小吃一条街（作业展示）：

1规则：

1）店家可以通过自己的吆喝、介绍等方式吸引顾客，得票越多的那组为优胜