《我们需要食品添加剂吗》说课.pptxVIP

我们需要添加剂吗？主讲：李金星指导老师：胡久华

教学目标重点难点学生情况教学过程教学反思教材教材必修二食物中的营养素平衡膳食我们需要食品添加剂吗

如何正确看待食品剂食品添加剂的作用什么是食品添加剂教学目标重点难点学生情况教学过程教学反思教材如何正确看待食品剂认识食品添加剂食品添加剂的分类着色剂防腐剂膨松剂膨松原理防腐原理着色原理教材

教学目标重点难点学生情况教学过程教学反思教材教学目标1了解食品中常见的添加剂的种类，通过实例知道防腐剂、着色剂、膨松剂的组成、性质和作用；2辩证的认识食品添加剂的利与弊，认识化学对提高人类生活质量的重要作用，形成正确的价值观。

教学目标重点难点学生情况教学过程教学反思教材重点：1.防腐剂、着色剂、膨松剂的组成、性质及作用；2.培养学生正确积极的价值观，正确认识化学对于人类生活的影响。难点：培养学生正确积极的价值观，正确认识化学对于人类生活的影响。重点难点

教学目标重点难点学生情况教学过程教学反思教材学生情况已有知识： 营养素偏差认识：化学=有危险食品添加剂=化学危险品食品添加剂=有毒品

教学目标重点难点学生情况教学过程教学反思教材学生情况能知：膨松剂、防腐剂、着色剂的性质组成作用；食品添剂≠有害化学≠危险

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