生豆芽步骤分析和总结.docx

自己生的豆芽首先是保证卫生健康，其次确实很美味哦，比外卖的好吃太多了。

生豆芽，冷了不行，热了也不行，夏天的话，最好不要自己生豆芽，除非家里很凉快，要不豆子很容易烂掉。一定要用当年生，或者次年用头年生的豆子，好几年的豆子是不会发芽滴。

第一步，选好豆子。用大小均匀的，最好是小黄豆，将坏豆烂豆拣出来，不好挑拣的话，可以将豆子放盆里，加入水，这样不好的豆子就会漂起来了，如果可以将不好的豆子都挑出来。

小黄豆浸泡，去掉坏的，加水开始泡发。

第二步，泡豆子。这个时候家里有暖气的话，泡豆子要泡一天，差不多早上上班之前泡好，晚上回来将水过滤掉就可以，如果用一碗豆子的话，要加两碗水泡，保证豆子能全速泡开。

泡了一夜的豆子，胖乎乎的全部发开了。

第三步，生豆芽。这个过程差不多是3-5天。喜欢吃小豆芽的话，三天就可以啦。生豆芽一定要每天两到三次换水。将步骤二泡好的豆子，水过滤掉，再用清水冲洗一下，将盆里的水滤干净，然后找一块不透光的布，或者用咱们放饺子的盖帘子盖上，每天两到三次换换水，提

供一下豆芽生长需要的水分和氧气，豆子就可以愉快的长成豆芽了。这步记住一定不要透光哦，要不就是青豆芽了；另外也要记得一定要把水滤干净，但是要保持布的湿润，这样才能叫豆芽成长（我表姐曾经每天很勤快的换水，但是没把水滤掉，豆子烂了，嘿嘿，植物成长的2要素，空气，水）

从水里捞出来的豆子，在经过一天的生长后，冒出了芽芽，还没有挤破外皮。

长了一天一夜的豆芽，就已经很长很可观了。

长了36小时的豆芽，就很喜欢人了，喜欢吃小豆芽的话，就可以食用啦！

豆芽芽生好后，可以做火锅，做豆芽粉条肉，做好多美味健康的豆类

菜品啦！！

祝大家享受美味健康生活，。