发酵豆粕行业市场现状、商业模式、行业壁垒及竞争格局分析（智研产业百科词条）.pdfVIP

发酵豆粕

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发酵豆粕

一、定义及分类1

二、行业政策2

1、国家层面相关政策2

2、地方层面相关政策3

三、发展历程4

四、行业壁垒5

五、产业链6

六、行业现状7

七、发展因素8

1、有利因素8

2、不利因素9

八、竞争格局10

九、发展趋势11

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一、定义及分类

发酵豆粕是指通过微生物发酵作用对豆粕进行处理的过程。豆粕是从大豆榨取油脂后所得的残渣，

含有丰富的蛋白质、纤维和其他营养成分。通过发酵豆粕，可以改变其物化性质，提高其营养价值和

功能性。发酵豆粕根据微生物种类可以分为酵母发酵豆粕、细菌发酵豆粕、真菌发酵豆粕；根据发酵

过程可以分为液态发酵豆粕、固态发酵豆粕；根据最终产品用途可以分为饲料发酵豆粕、食品发酵豆

粕、生物能源发酵豆粕。

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二、行业政策

1、国家层面相关政策

豆粕是棉籽粕、花生粕、菜籽粕等12种动植物油粕饲料产品中产量最大，用途最广的一种，是

动物饲料中的龙头老大。发酵豆粕虽说用途不如豆粕的普遍化，但是发酵豆粕的营养成分要高于豆粕。

发酵豆粕具有提高适口性，改善营养物质的消化吸收，促进生长、减少腹泻的功效，促进动物的健康

生长发育。近年来，国家政策推动发酵豆粕新产品、新技术、新工艺研究和应用，做强中国饲料工业。

近年来，国家陆续发布《饲料中玉米豆粕减量替代工作方案》《饲用豆粕减量替代三年行动方案》等

政策，推动行业减少玉米、豆粕等原料的使用，降低玉米、大豆进口依赖，以降低饲料企业成本和提

升中国粮食安全水平。

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2、地方层面相关政策

全国各省市为了响应国家号召，相继出台豆粕减量相关政策，推动发酵豆粕行业发展，重点包括

加大新产品研发、推进秸秆饲料化、提升饲料产量等。如六安市农业农村局《关于六安市加强“粮改

饲”和养殖用粮食、豆粕替代技术推广工作的指导意见》提出推广高品质低蛋白日粮，以及用其他杂

粕替代豆粕。如利用菜籽粕、花生粕、发酵啤酒糟、果汁渣等发酵后，部分或全部替代豆粕。

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三、发展历程

发酵豆粕产业化始于欧洲，20世纪90年代经中国台湾传入大陆。2005年底开始的鱼粉涨价让

诸多饲料养殖企业认可了这一产品，生产商迅速增加，产品良莠不齐，2011年以后逐渐建立、完善

了检测方法，2013年划入农业部《饲料原料目录》（2013）。随后国内发酵饲料企业纷纷创立，不同

品牌产品在市场随处可见。中国发酵豆粕行业在过去几十年里经历了从传统生产向现代化、科技化的

转变。发酵豆粕在畜牧业和禽业中的广泛应用，以及对其功能性和营养价值的不断优化，饲料及养殖

企业对发酵豆粕的了解和接受程度逐渐提高，都使其在中国农业和饲料工业中扮演着重要的角色。未

来，发酵豆粕的利用也在朝着生物能源、生物化学品等方向发展，以减少对传统资源的依赖。

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四、行业壁垒

中国发酵豆粕行业的进入门槛正不断提高，技术密集和资金密集的特征日益明显。尤其是随着终

端