幼儿园小班教案《做饼干》含反思.pptxVIP

幼儿园小班教案《做饼干》含反思汇报人：2024-01-15

目录课程介绍与目标教学内容与步骤教学方法与手段幼儿表现与反馈教师自我反思与改进家长参与及延伸活动

课程介绍与目标01

幼儿园小班01本教案适用于幼儿园小班，针对3-4岁幼儿设计。《做饼干》课程02本课程是一节实践性的烘焙课，旨在通过亲手制作饼干，培养幼儿的动手能力、观察能力和创造力。教学目标与意义03通过本课程的学习，幼儿能够掌握基本的烘焙技能，了解食材的性质和变化，培养对烘焙的兴趣和爱好。同时，通过实践操作，提高幼儿的自信心和解决问题的能力。教案背景

知识目标了解饼干的基本原料和制作方法。情感目标培养幼儿对烘焙的兴趣和爱好，享受制作过程中的乐趣。能力目标能够独立完成饼干的制作，包括搅拌、成型、烘烤等步骤。态度目标培养幼儿认真细致、团结协作的良好品质。教学目标

教学重点01饼干的制作方法和步骤。02教学难点如何让幼儿掌握正确的搅拌和成型技巧，以及如何控制烘烤的时间和温度。03解决方法通过教师示范和幼儿实践操作相结合的方式，引导幼儿逐步掌握制作技巧。同时，教师可以根据幼儿的实际情况，适当调整教学难度和进度。教学重点与难点

教学内容与步骤02

问题导入提出一个与做饼干相关的问题，如“你们喜欢吃饼干吗？你们知道饼干是怎么做出来的吗？”，引导幼儿思考和讨论。情境导入通过播放或讲述一个与做饼干相关的有趣故事或场景，引起幼儿的兴趣和好奇心。导入新课

01介绍材料向幼儿展示制作饼干所需的材料，如面粉、黄油、糖等，并简要说明每种材料的作用。02讲解步骤详细讲解制作饼干的步骤，包括材料的混合、搅拌、擀平、切割、烘烤等，同时配合示范操作，让幼儿明确每个步骤的具体操作方法。03安全提示在制作过程中，提醒幼儿注意安全和卫生，如避免使用过于锋利的刀具、不要用手触摸烘烤中的饼干等。讲授新课

将幼儿分成若干小组，每组提供一份制作饼干的材料，让幼儿按照讲解的步骤进行实践操作。在幼儿操作过程中，教师巡回指导，及时纠正幼儿的操作错误，解答幼儿的疑问，确保每个幼儿都能顺利完成实践操作。分组操作教师指导实践操作

经验分享邀请几个幼儿分享自己在制作过程中的经验和感受，如遇到的困难、解决的方法、获得的成就感等。作品展示让每个小组展示自己的饼干作品，并鼓励幼儿互相欣赏和评价。教师总结教师对本次课程进行总结，肯定幼儿们的表现和成果，同时指出需要改进的地方，并鼓励幼儿在日常生活中多尝试制作其他美食。课程小结

教学方法与手段03

0102谈话导入通过与幼儿谈论他们之前做过的饼干或见过的饼干，激发幼儿的兴趣和好奇心。展示图片展示各种形状、颜色、口味的饼干图片，帮助幼儿回忆并描述饼干的特征。激活幼儿前知

播放制作饼干的视频，让幼儿了解制作饼干的步骤和所需材料。通过多媒体互动游戏，让幼儿在游戏中学习制作饼干的过程，增加学习的趣味性。观看视频互动游戏利用多媒体教学资源

展示制作饼干所需的材料，并讲解每种材料的作用和用量。材料准备教师现场示范制作饼干的过程，边做边讲解，让幼儿直观了解制作步骤。制作示范实物展示与讲解

将幼儿分成小组，每组提供一份材料，让幼儿在教师的指导下亲手制作饼干。鼓励幼儿展示自己的作品，并互相欣赏、评价，培养幼儿的自信心和审美能力。鼓励幼儿动手参与作品展示分组制作

幼儿表现与反馈04

观察幼儿课堂表现注意力集中程度幼儿们对制作饼干的课堂内容非常感兴趣，大部分幼儿能够保持较长时间的注意力集中，积极参与课堂活动。动手能力在制作饼干的过程中，幼儿们表现出了较强的动手能力，能够按照教师的指导完成各个步骤，如揉面、擀皮、压模等。团队协作能力幼儿们在分组制作饼干时，能够互相协作、分享材料和工具，共同完成作品。

作品展示课后将幼儿们制作的饼干作品进行展示，让他们互相欣赏、交流制作经验，提高幼儿的审美能力和创造力。成果分析通过对幼儿作品的观察和评估，可以发现他们在动手能力、创新思维和团队协作能力等方面的进步和不足之处。收集幼儿作品及成果

关注每个幼儿的情感需求和学习风格，为他们提供个性化的学习支持和心理关怀，让每个幼儿都能够在课堂中获得成长和进步。针对不同能力的幼儿采取不同的指导策略，如对动手能力较弱的幼儿，教师可以进行手把手的辅导；对创新思维较强的幼儿，教师可以引导他们尝试更多的创意和设计。对幼儿进行个性化指导

在幼儿制作饼干的过程中和作品完成后，教师要及时给予正面评价和鼓励，肯定他们的努力和成果，增强他们的自信心和学习动力。同时，教师也要引导幼儿之间互相欣赏、互相鼓励，培养他们的团队精神和合作意识。及时给予正面评价和鼓励

教师自我反思与改进05

本次教学目标是让幼儿了解制作饼干的基本步骤和方法，同时培养其动手能力和创造力。通过实际操作和观察，幼儿们能够很好地掌握制作饼干的技能。教学目标明确通过讲解、示范、实践等多