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餐厅食品安全管理办法汇报人：2024-01-09
食品安全法律法规概述餐厅食品安全管理原则与目标餐厅食品安全管理体系建立与实施原料采购、储存与加工过程控制餐厅环境卫生及设施设备管理要求员工培训与考核评价机制建立监督检查、应急处理与报告制度完善目录
01食品安全法律法规概述
03《餐饮服务食品安全监督管理办法》针对餐饮服务环节的食品安全进行监督管理，保障消费者饮食安全。01《中华人民共和国食品安全法》规定了食品生产和加工、食品销售和餐饮服务等各环节的法律责任，确保食品安全。02《中华人民共和国食品安全法实施条例》详细规定了食品安全法的实施细则，包括食品安全标准、食品生产经营、食品检验等内容。国家
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