旅游团餐厅运营实施方案.docx

旅游团餐厅运营实施方案

旅游团餐厅运营实施方案

一、目标与定位：

1.目标：

-提供优质、健康、多样化的餐食，满足不同旅游团成员的需求。

-提供卫生、舒适、高效的用餐环境，提升整个旅行体验。

-实现餐厅的可持续发展，提高盈利能力。

2.定位：

-餐食定位：以地方特色美食为主，搭配一些世界各地的经典菜肴。

-服务定位：提供快速、周到的用餐服务，增强旅游团成员的满意度。

-环境定位：营造舒适、干净、温馨的用餐环境。

二、建设与装修：

1.建设：

-餐厅面积：根据旅游团规模，确定合适的餐厅面积，包括主餐区、自助区、休息区等。

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