生物化学糖酵解.ppt

2.己糖激酶的调节该酶受其催化产物G-6-P的抑制。3.丙酮酸激酶的调节果糖-1,6-二磷酸对该酶有激活作用；ATP是该酶的变构抑制剂；丙氨酸为该酶的变构抑制剂；共价修饰调节：该酶的去磷酸化形式为活性形式；磷酸化形式为非活性形式。高浓度葡萄糖促进该酶的去磷酸化；第31页,共34页，2024年2月25日，星期天第32页,共34页，2024年2月25日，星期天八、其它糖进入糖酵解的途径第33页,共34页，2024年2月25日，星期天*感谢大家观看第34页,共34页，2024年2月25日，星期天关于生物化学糖酵解糖的分解代谢生物体中提供能量的主要物质是ATP，而ATP的形成主要有糖的分解代谢产生葡萄糖酵解丙酮酸OX乙酰CoA三羧酸循环CO2+H2O无氧分解（有氧、无氧）有氧分解（有氧）第2页,共34页，2024年2月25日，星期天一、糖酵解（glycolysis)概念也称EMP（Embden－Meyerhof途径），指葡萄糖在无氧条件下分解生成2分子丙酮酸并释放出能量的过程。总反应式：Glc+2Pi+2ADP+2NAD+2丙酮酸＋2ATP+2NADH+H++2H2O它是氧化磷酸化和三羧酸循环的前奏。是动物、植物、微生物细胞中葡萄糖分解产生能量的共同代谢途径。第3页,共34页，2024年2月25日，星期天二、糖酵解途径的实验依据酵母抽提液的发酵速度比完整酵母慢，且逐渐缓慢直至停顿如果加入无机磷酸盐，可以恢复发酵速度，但不久又会再次缓慢，同时加入的磷酸盐浓度逐渐下降。上述现象说明在发酵过程中需要磷酸，可能磷酸与葡萄糖代谢中间产物生成了糖磷酸酯。完整细胞可通过ATP水解提供磷酸。第4页,共34页，2024年2月25日，星期天将酵母液透析后就会失去发酵能力将酵母液加热到50℃也会失去发酵能力将经过透析失活的酵母液混合在一起后又恢复发酵能力由此推断发酵需要两类物质：一是热不稳定的，不可透析的组分即酶；二是热稳定的可透析的组分，如辅酶、ATP、金属离子等。第5页,共34页，2024年2月25日，星期天碘乙酸对酵母生长有抑制作用将葡萄糖、酵母抽提液及碘乙酸一起保温，可以分离出少量的磷酸丙糖（主要是3-磷酸甘油醛和磷酸二羟丙酮的平衡混合物）因此推断磷酸己糖可能裂解为两分子三碳糖，而碘乙酸对三碳糖进一步分解的酶有抑制作用。第6页,共34页，2024年2月25日，星期天氟化钠对酵母生长也有抑制作用将1,6-二磷酸果糖或磷酸丙糖、酵母抽提液以及氟化钠一起保温有磷酸甘油酸积累（3-和2-磷酸甘油酸的平衡混合物）由此推断3-磷酸甘油酸是3-磷酸甘油醛的氧化产物，2-磷酸甘油酸又是前者变位后的产物，氟化钠对2-磷酸甘油酸进一步反应的酶有抑制作用第7页,共34页，2024年2月25日，星期天三、糖酵解途径场所:细胞质(胞液)中氧气:不需要第8页,共34页，2024年2月25日，星期天糖酵解过程b1第9页,共34页，2024年2月25日，星期天糖酵解可分为两个阶段：1分子葡萄糖分解为2分子丙酮酸需经10步反应，前5步反应为准备阶段，1Glc转变为2三碳物：磷酸二羟丙酮和3-磷酸甘油醛，消耗2ATP。 第二阶段是能量获得阶段（payoffphase)，3-磷酸甘油醛转变为丙酮酸，生成4ATP和2NADH+H+。 葡萄糖的碳架分解产生丙酮酸、磷酸化ADP产生ATP、产生的氢转变为NADH。第10页,共34页，2024年2月25日，星期天（一）葡萄糖的磷酸化第一阶段的反应催化这一反应的酶有己糖激酶和葡萄糖激酶。己糖激酶专一性弱，Km值小，存在所有的细胞内；别构调节酶,受ADP和葡萄糖6-磷酸的变构抑制。葡萄糖激酶专一行强，Km值高，在肝脏中，当肝糖浓度较高时，催化葡萄糖6-磷酸的合成，维持血糖的稳定.第11页,共34页，2024年2月25日，星期天糖酵解过程中的中间产物都带有磷酸基团，它们的意义在于：1.磷酸化导致负离子，使分子产生极性，使产物不致流失到膜外；2.磷酸基团起一种信号作用，易于被酶识别；3.磷酸基团最终形成ATP，保存了能量。第12页,共34页，2024年2月25日，星期天该酶有绝对的底物专一性和立体专一性。6PG,E4P和S7P等是该酶的竞争性抑制剂。第13页,共34页，2024年2月25日，星期天（三）果糖－6-磷酸生成