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食品安全检测大比武题库多选题
（）、应急处置中的抽样，不受抽样数量、抽样地点、被抽样单位是否具备合法资质等限制。
A.风险监测(正确答案)
B.案件稽查(正确答案)
C.事故调查(正确答案)
D.监督抽检
（）不受抽样数量、抽样地点、被抽样单位是否具备合法资质等限制。
A.风险监测(正确答案)
B.案件稽查(正确答案)
C.事故调查(正确答案)
D.应急处置(正确答案)
（）项目在液相色谱-串联质谱测定时需要使用负离子模式。
A.采用《可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定液相色谱-串联质谱法》（GB/T20756-2006）测定氯霉素(正确答案
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