【国开搜题】国家开放大学 一网一平台 24春茶馆经营与管理05 期末考试押题试卷.docx

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一、单选题渝粤题库，我们的目标是要做全覆盖、全正确的答案搜索服务。

1.北方茶点最具代表性的是（）。

北京茶点

天津茶点

河北茶点

河南茶点

答案：A

-

2.以知识类定位的茶馆，可以采用以下哪种主题来组织茶馆开业活动（）。

民俗类主题

文化类主题

体育类主题

大众类主题

答案：B

-

3.茶馆个体工商户开业登记主要内容不包括（）。

茶馆的名称

从业人员数

资金数额

服务对象

答案：D

-

4.茶馆经营特色主要包括（）。

自然特色、民族特色、健康特色、艺术特色

经济特色、民族特色、健康特色、艺术特色

自然特色、社会特色、健康特色、艺术特色

自然特色、民族特色、生活特色、艺术特色

答案：A

-

5.茶馆置茶与注汤有先后之分，先茶后汤称（）。渝粤题库

上投

中投

下投

平投

答案：

6.同一细分市场的顾客需求具有（）。

绝对的共同性

较多的共同性

较少的共同性

没有共同性

答案：

7.个性化茶馆主要是体现了经营者的（）。

经营规模

营销模式

人员素质

文化偏好

答案：

8.以下哪项不属于当代茶馆空间的功能分区：（）

商品销售空间

演艺空间

展示空间

开放空间

答案：

9.茶馆的设计步骤包括：（）

对设计的茶馆进行准确的定位

做好茶馆设计的整体布局

做好具体细节装饰上的处理

进行茶馆空间功能区块的划分

全选

答案：

10.宋代，能够供市民子弟学习、交流各种技艺和曲艺的茶馆被称为（）。

清茶坊

人情茶坊

水茶坊

行业茶馆

答案：

11.茶馆经营特色主要包括（）。

自然特色、民族特色、健康特色、艺术特色

经济特色、民族特色、健康特色、艺术特色

自然特色、社会特色、健康特色、艺术特色

自然特色、民族特色、生活特色、艺术特色

答案：

12.茶馆市场调查结果的准确度与抽取样本的数量呈（）。

正比关系

反比关系

函数关系

不确定

答案：

13.以下茶馆的馆名中传递清新雅致风格的是（）。

碧露轩

静和园

福宝阁

清源

答案：

14.不属于茶点的特性的是（）。

讲地域习惯

体现文化内涵

映时代特征

反映人文环境

答案：

15.以下不属于茶馆营业收入的是（）。

销售茶叶所取得的收入

处理废旧物品的收入

提供茶馆服务所取得的收入

销售茶具所取得的收入

答案：

16.在计算总资产周转率时使用的收入指标是（）。

补贴收入

营业收入

投资收入

营业外收入

答案：

17.以下不属于茶餐厅服务对象定位的是（）。

中青年渝粤题库，我们的目标是要做全覆盖、全正确的答案搜索服务。

老年

城市居民

城市白领与学生渝粤题库

答案：

18.下列不属于茶馆财务管理分析对象的是（）。

筹资活动

经营活动

投资活动

管理活动

答案：

19.同一细分市场的顾客需求具有（）。

绝对的共同性

较多的共同性

较少的共同性

没有共同性

答案：

20.老北京主要有哪几种茶馆（）。

书馆、棋茶馆、餐茶馆渝粤教育

书馆、棋茶馆、茶棚

书馆、餐茶馆、茶棚

书馆、餐茶馆、棋牌馆

答案：

21.以下哪一费用属于茶馆的直接费用（）。

水电费

办公费

维修费

燃料费国开一网一平台

答案：

22.普洱茶的冲泡水温为（）。

70°左右

80°左右

90°左右

100°

答案：渝粤题库

23.不属于茶点的特性的是（）。

讲地域习惯

体现文化内涵渝粤搜题

映时代特征

反映人文环境

答案：渝粤题库，我们的目标是要做全覆盖、全正确的答案搜索服务。

24.茶馆地址选择在交通大道的优点是（）。

人流量大国开一网一平台

交通方便

车辆多

购买力强

答案：

25.茶馆固定成本一般不包括（）。

场地租金

茶馆的折旧费

员工工资

茶叶包装物成本

答案：

26.脱产培训的优点是（）。

可对少量的员工进行培训

可对大量的员工进行培训

可对一般员工进行培训

可对管理人员进行培训

答案：

27.嫩绿茶冲泡一般选用的茶具是（）。国开一网一平台

紫砂壶

玻璃杯

陶瓷壶

金属茶具

答案：

28.对于茶馆招聘，当茶馆的某个岗位出现空缺时,首先应该考虑（）。

内部招聘

外部招聘

社会招聘

校园招聘

答案：

29.茶点最早出现的年代为（）。

汉代

唐代

宋代

明代

答案：

30.不属于茶馆市场调查方法的是（）。

观察法

询问法

试验法

统计法

答案：

二、判断题

1.北京的老舍茶馆属于海派茶馆的代表。

√

×

答案：

2.茶馆进货时，采购批量与保管费用成正比例关系。

√

×

答案：

3.茶馆的经营，要尽量让销售量大于盈亏平衡点销售量。

√

×

答案：

4.茶馆的礼仪照搬高档酒店