2022年茶艺师（中级）复审考试及考试题库及答案参考41.pdf

2022年茶艺师（中级）复审考试及考试题库（含答案）

1.【判断题】万一交谈中因他人之故冷场“暂停”，切勿“闭嘴”不理，而应努

力“救场”。（√）

2.【单选题】()在《斗茶记》中关于斗茶的内容写得十分清楚。（B）

A、陆羽

B、唐庚

C、赵佶

D、苏轼

3.【单选题】茶艺服务人员与顾客进行交往，通过语言符号和非语言符号实现信

息交流过程，下面不属于非语言符号的方式是()。（D）

A、目光体态

B、姿势

C、声调

D、字句

4.【单选题】熟普洱茶的汤色一般以()为佳。（B）

A、金黄、明亮

B、红浓、明亮

C、橙黄、明亮

D、深黄、明亮

5.【单选题】下面()不属于茶艺六要素中水之美的内容。（D）

A、甘

B、轻

C、冽

D、重

6.【单选题】冲泡绿茶其最常用的注水方法是()。（C）

A、单手回转

B、45o注水法

C、凤凰三点头

D、双手回转

7.【单选题】最常用于品饮花茶的器具是()。（A）

A、三才杯

B、瓷壶

C、紫砂壶

D、玻璃杯

8.【判断题】品茶要求在“品”字上下功夫，慢饮细啜，并从茶叶的外形、内质

逐一鉴赏，融艺术欣赏与精神享受为一体。（√）

9.【单选题】在交谈中，插话次数不宜多，在与()的交谈中，是绝对不允许打断

或插话的。（C）

A、领导

B、长辈

C、陌生人

D、同事

10.【判断题】茶树叶片的叶缘有锯齿。（√）

11.【判断题】宫廷茶道以教化民风为目的，仁爱志雅为宗旨。（×）

12.【单选题】白族三道茶中的第三道茶，称之为“回味茶”。茶汤一般()。

（A）

A、六分满

B、五分满

C、八分满

D、九分满

13.【单选题】日本茶大都是绿茶，没有发酵或半发酵的，制法是()。

（D）

A、蒸熟炒干

B、烘熟晾干

C、炒熟至干

D、蒸熟烘干

14.【单选题】()自明朝开始分解之前，一直是中国人饮茶的主要方式。

（C）

A、瀹饮

B、煎茶法

C、调饮法

D、撮泡

15.【判断题】茶艺从业人员是否遵守职业道德，对茶艺行业良好道德风尚的形成

不会造成任何影响。（×）

16.【单选题】饼茶须经炙、碾、()三道工序，加工茶末，再进行煎茶。

（C）

A、捣

B、碎

C、罗

D、磨

17.【单选题】世界上第一部茶书的书名是()。（C）

A、陆廷灿《续茶经》

B、许次纾《茶疏》

C、陆羽《茶经》

D、张源《茶录》

18.【判断题】乌龙茶紫砂壶茶艺中的“龙凤呈祥”，意在祝天下有情人终成眷

属。（√）

19.【判断题】藏族饮茶与内地常用的冲泡法迥然不同，是以熬的方式取茶汁。

（×）

20.【判断题】政和工夫红茶产于闽北，主产地为政和，有大茶和小茶之分。

（√）

21.【单选题】民俗茶艺文化特色主要表现在()、道具各具地方特色。

（A）

A、服饰

B、茶叶

C、音乐

D、表演

22.【单选题】茶叶中咖啡碱的药理作用,以下描述错误的是()（A）

A、使神经中枢兴奋，产生疲劳，降低劳动效率

B、抵抗酒精、烟碱的毒害作用

C、对中枢和末梢血管系统及心波有兴奋和强心作用

D、有利尿、调节体温的作用

23.【单选题】宫廷茶艺是我国古代帝王为敬神祭祖或宴赐群臣进行的茶艺，比较

有名的有()代的清