合理膳食与食品安全课件.pptx

合理膳食与食品安全苍梧小学西校区三（九）班1、什么叫营养合理的饮食？合理膳食是指一日三餐所提供的营养必须满足人体的生长、发育和各项生理活动的需要。2、良好的饮食习惯应该做好哪几方面？一日三餐，按时进食；不偏食、不挑食、不暴饮暴食；根据全国营养普查结果,95%以上的中小学生早餐吃不好，出现了视力下降、身高增长缓慢、挑食偏食、注意力不集中、消瘦、缺钙、贫血等学生营养素缺乏的病症，使学生的身体素质、学习效率明显下降，严重影响了学生的正常生长发育。根据食物金字塔的要求，日常生活中我们要注意的问题（基本要求）：1、每日均衡的吃“食物金字塔”中的五类食物2、一日三餐，按时进餐，每日的早、中、晚餐的能量应分别占30%、40%、30%3、食物多样，谷类为主4、多吃水果和蔬菜5、常吃乳制品、肉、鱼、大豆、鸡蛋和坚果，少吃脂肪、油和糖果讨论：他以后会怎么样？为什么？3、食品安全河豚(tún)美味而有毒发芽土豆是常见食物中毒因素毒蕈中毒危及生命发霉变质的食物我就是河豚！豹斑毒伞别名：白芝麻菌、满天星（四川）、假芝麻茵、斑毒菌。角鳞灰伞别名：油麻菌（广西）、黑芝麻菌、麻子菌（四川〕。什么是绿色食品？绿色食品是指经过专门机构许可，使用绿色食品标志的无污染、安全、优质、营养类食品的统称。由于与环境保护有关的事物通常都冠以“绿色”，为了更加突出这类食品出自良好的生态环境，因此定名为绿色食品。十大健康食品绿茶、三文鱼、菠菜、西兰花、大蒜、红酒、西红柿、果仁、燕麦、蓝莓。垃圾食品一.油炸类食品1.导致心血管疾病元凶(油炸)2.含致癌物质3.破坏维生素二.腌制类食品1.导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌2.影响粘膜系统,对肠胃有害3.易得溃疡和发炎三.方便类食品(主要指方便面和膨化食品)1.盐过高,含防腐剂,香精,损肝2.只有热量,没有营养.垃圾食品四.加工类食品(主要指肉干,肉松,香肠)1.含三大致癌物质——亚硝酸盐2.含大量防腐剂,加重肝负担五.汽水可乐类食品1.含磷酸,碳酸,会带走体内大量的钙2.含糖量过高,喝后有饱涨感,影响正餐六.烧烤类食品1.含大量三四苯丙芘,它是三大致癌物之首2.一只鸡腿等于60支烟的毒性3.导致蛋白质碳化变性,加重肾脏,肝脏负担联系生活实际1、在日常生活中购买带有外包装食品时，我们应该关注食品包装上的哪些内容？怎样判别包装食品是否过期？应该关注有关营养成分、是否有添加剂、生产日期、保质期、生产厂家及地址等；可以根据食品包装上注明的生产日期和保质期进行推算，判断食品是否过期。通过这节课的学习，我们知道了：要做到健康饮食，就要养成良好的吃饭习惯，不能暴饮暴食，要多吃绿色食品，少吃带有色素添加剂的食品，食物要多样化，不偏食。祝同学们身体健康，茁壮成长！谢谢大家！