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糖尿病饮食管理之手掌法
•手掌法的起源与原理
•手掌法在糖尿病饮食管理中的应用
•手掌法的优势与局限性
•实际操作中的注意事项
目•手掌法在糖尿病饮食管理中的研究进展
•结论
录
01手掌法的起源与原理
起源
01
手掌法起源于日本，最初是为了方
便糖尿病患者快速估算每日所需热
量而设计的。
02
随着时间的推移，手掌法逐渐发展
成为一种简单易行的饮食管理方法，
被广泛应用于糖尿病患者和非糖尿
病患者的饮食指导。
原理
手掌法的原理基于食物等量交换原则，即不同种类的食物可以按照一定的比例进行
交换，从而帮助患者控制每日摄入的总热量。
通过使用手掌法，患者可以根据自己的身高、体重和活动水平等因素，快速估算出
每日所需热量，并选择适当的食物组合来满足营养需求。
•·
02手掌法在糖尿病饮食管理
中的应用
食物分量估算
010203
碳水化合物蛋白质脂肪
一个拳头大小的主食，如一个手掌心大小的肉类、一个大拇指关节大小的油
米饭、全麦面包等，约等豆类等蛋白质来源，约等脂，如橄榄油、花生油等，
于一天所需碳水化合物的于一天所需蛋白质的总量。约等于一天所需脂肪的总
总量。量。
餐次分配
三餐合理分配
根据手掌法估算每餐的食物分量，
确保每餐都有适量的碳水化合物、
蛋白质和脂肪。
加餐选择
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