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食品供应链安全培训课程
汇报人：小无名
30
目录
contents
食品供应链概述
食品供应链安全风险
食品安全法规与标准
食品供应链安全管理措施
食品供应链安全风险评估与监控
食品供应链安全培训与教育
01
食品供应链概述
供应链是围绕核心企业，通过对信息流、物流、资金流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中的，将供应商、制造商、分销商、零售商直到最终用户连成一个整体的功能网链结构。
供应链定义
复杂性、动态性、面向用户需求、交叉性。
供应链特点
食品供应链的有效管理可以确保食品从生产到消费各环节的安全性，降低食品安全风险。
保证食品安全
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