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中国血糯米行业现状分析

内容概况：据统计，2022年中国血糯米行业产量约为3.77万吨，需求量约为3.64万

吨，分别同比增长3.6%、2.8%，国内市场供需实现平衡，少量产品出口海外。市场均价方

面，血糯米价格显著高于普通糯米产品价格，2022年国内血糯米市场均价约为14.07元/千

克，其中部分高端产品市场定价达到数十元每公斤。

关键词：血糯米、黑米、糯米、大米

一、血糯米综述

血糯米，是黑米中的一个重要种类，因为米质有糯性，所以称为血糯。它自古就是常熟

盛产的红色名贵水稻品种。由于血糯米营养丰富，含有丰富的维生素E、蛋白质和铁元素以

及红色素，而且具有很好的滋补作用，有润肠通便、滋血益气、强健骨骼的功效。血糯米通

常可以按照颜色、产地和用途进行分类。

二、血糯米产业链

血糯米产业链上游主要是血糯米种子、化肥、农药、农业机械等；中游为血糯米种植业；

下游为销售终端，销售渠道主要是线下商超、菜市场批发市场、餐饮和食品加工业等，部分

通过线上电商销售。

从产业链现状来看，近年来我国血糯米种植面积基本保持稳定增长，2022年国内血糯

米种植面积约为18.89万亩，血糯稻产量约为5.38万吨，分别同比增长2.1%、3.5%。我国

血糯稻种植主要种植在西南、