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食品仪器分析考试题+参考答案

一、单选题（共40题，每题1分，共40分）

1、含无机酸的废液可采用（）处理。

A、沉淀法

B、氧化还原法

C、萃取法

D、中和法

正确答案：D

2、在电位滴定中，以△2E／△V2～V(E为电位，V为滴定剂体积)作图绘制滴定曲线，滴定终点为（）。

A、△2E／△V2为最正值时的点

B、曲线的斜率为零时的点

C、△2E／△V2为零时的点

D、△2E／△V2为负值的点

正确答案：C

3、分光光度法的吸光度与（）无光。

A、入射光的波长

B、液层的厚度

C、液层的高度

D、溶液的浓度

正确答案：C

4、在气固色谱中各组份在吸附剂上分离的原理是（）。

A、各组份颗粒大小不一样

B、各组份电负性不一样

C、各组份的溶解度不一样

D、各组份的吸附能力不一样

正确答案：D

5、0.0234×4.303×71.07÷127.5的计算结果是（）。

A、0.0561

B、0.05613

C、0.0561259

D、0.056

正确答案：A

6、优级纯、分析纯、化学纯试剂的代号依次为（）。

A、GR、AR、CP

B、AR、GR、CP

C、CP、GR、AR

D、GR、CP、AR

正确答案：A

7、下列哪种说法不是气相色谱的特点（）。

A、可用来直接分析未知物

B、分析速度快

C、分离效率高

D、选择性好

正确答案：A

8、玻璃电极在使用前一定要在水中浸泡几小时，目的在于（）。

A、校正电极

B、清洗电极

C、活化电极

D、检查电极好坏

正确答案：C

9、原子吸收空心阴极灯的灯电流应该（）打开。

A、先慢后快

B、先快后慢

C、快速

D、慢慢

正确答案：D

10、在红外光谱分析中，用KBr制作为试样池，这是因为（）。

A、KBr晶体在4000～400cm-1范围内不会散射红外光

B、KBr在4000～400cm-1范围内有良好的红外光吸收特性

C、KBr在4000～400cm-1范围内无红外光吸收

D、在4000～400cm-1范围内，KBr对红外无反射

正确答案：C

11、原子吸收光谱是（）。

A、线性光谱

B、宽带光谱

C、带状光谱

D、分子光谱

正确答案：A

12、用红外吸收光谱法测定有机物结构时,试样应该是（）。

A、任何试样

B、混合物

C、纯物质

D、单质

正确答案：C

13、下列气相色谱检测器中，属于浓度型检测器的是（）。

A、火焰光度检测器和电子捕获检测器

B、热导池检测器和电子捕获检测器

C、热导池检测器和氢火焰检测器

D、氢火焰检测器和火焰光度检测器

正确答案：B

14、紫外---可见光分光光度计结构组成为（）。

A、光源-----吸收池------单色器------检测器-----信号显示系统

B、单色器-----吸收池------光源------检测器-----信号显示系统

C、光源-----吸收池------单色器------检测器

D、光源-----单色器------吸收池------检测器-----信号显示系统

正确答案：D

15、下列数据中，有效数字位数为4位的是（）。

A、pH＝10.34

B、[H+]=0.002mol/L

C、w=14.56%

D、w=0.031%

正确答案：C

16、液相色谱中通用型检测器是（）。

A、热导池检测器

B、示差折光检测器

C、氢焰检测器

D、紫外吸收检测器

正确答案：B

17、现代原子吸收光谱仪的分光系统的组成主要是（）。

A、光栅+透镜+狭缝

B、光栅+凹面镜+狭缝

C、棱镜+凹面镜+狭缝

D、棱镜+透镜+狭缝

正确答案：B

18、热导池检测器的灵敏度随着桥电流增大而增高，因此，在实际操作时桥电流应该（）。

A、越小越好

B、选用最高允许电流

C、在灵敏度满足需要时尽量用小桥流

D、越大越好

正确答案：C

19、原子吸收光度法中，当吸收线附近无干扰线存在时，下列说法正确的是（）。

A、应调窄狭缝，以减少光谱通带

B、应放宽狭缝，以减少光谱通带

C、应放宽狭缝，以增加光谱通带

D、应调窄狭缝，以增加光谱通带

正确答案：C

20、玻璃电极的内参比电极是（）。

A、铂电极

B、氯化银电极

C、银-氯化银电极

D、银电极

正确答案：C

21、原子吸收分析中光源的作用是（）

A、提供试样蒸发和激发所需要的能量

B、发射待测元素的特征谱线

C、产生足够浓度的散射光

D、产生紫外光

正确答案：B

22、在各种液相色谱检测器中，紫外-可见检测器的使用率约为（）。

A、60%

B、70%

C、80%

D、90%

正确答案：B

23、电气设备火灾宜用（）灭火。

A、湿抹布

B、水

C、干粉灭火器

D、泡沫灭火器

正确答案：C

24、在高效液相色谱流程中，试样混合物在（）中被分离。

A、检测器

B、记录器

C、色谱柱

D、进样器

正确答案：C

25、使用热导池检测器时,应选