2024公共营养师《专业技能（二级）》考前卷1.docxVIP

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2024-04-21 发布于甘肃
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2024公共营养师《专业技能（二级）》考前卷1

1.[40分]设计怀孕中期的妇女一日食谱。

2.[15分]某人午餐食物中应含蛋白质35.44g。现提供豆腐(南)(质量为95g)、豆腐干(熏)(质量为40g)、素虾(炸)(质量为25g);以及猪瘦肉(蛋白质的含量为21.3%)、鸡蛋(蛋白质的含量为13.3%)、带鱼(蛋白质的含量为21.2%)等副食。假设以馒头(富强粉：含蛋白质9.5%)、米饭(大米：含蛋白质8.0%)为主食，所需质量分别为88g、96g。若选择一种动物性食物和一种豆制品