粮油烘干培训ppt课件.pptx

粮油烘干培训PPT课件

目录

contents

粮油烘干简介

粮油烘干技术详解

粮油烘干技术要点

粮油烘干的安全与环保

粮油烘干案例分析

粮油烘干的发展趋势与展望

粮油烘干简介

CATALOGUE

01

烘干可以减少粮油在储存和运输过程中的霉变和腐烂，保证食品安全。

烘干可以满足不同用户对粮油品质的需求，提高粮油产品的市场竞争力。

粮油烘干是粮油加工的重要环节，通过烘干可以降低粮油的水分含量，提高其品质和储存时间。

粮食加工厂

油料作物加工厂

食品加工企业

其他领域

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对稻谷、小麦、玉米等粮食进行烘干处理。

对油菜籽、花生、大豆等油料作物进行烘干处理。

对米粉、面条、饼干等食品原料进行烘干处理。

如饲料加工、酿造、制药等也需要进行粮油烘干处理。

粮油烘干技术详解

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粮油烘干是通过加热空气，使粮食中的水分蒸发，从而达到干燥的目的。

烘干过程中，温度和湿度的控制是关键，直接影响粮油的质量和营养成分。

烘干原理包括传导、对流和辐射三种方式，不同的烘干方式适用于不同种类的粮食。

用于大规模的粮食烘干，具有烘干效率高、容量大的特点。

烘干塔

烘干机

热风炉

适用于中小规模的粮食烘干，操作简便，成本较低。

提供热风，是烘干设备中的重要组成部分，需定期维护和保养。

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去除杂质、破碎大颗粒、筛选等，以提高烘干效率。

粮食预处理

将预处理后的粮食放入烘干设备中，通过热风进行干燥。

烘干

将干燥后的粮食进行冷却处理，以防止热量过高导致粮食品质下降。

冷却

将冷却后的粮食进行储存，注意防潮、防虫、防鼠等措施。

储存

粮油烘干技术要点

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温度是影响粮油烘干效果的关键因素，合理的温度设置可以有效保留粮油品质，防止营养成分流失。

温度控制的重要性

根据不同的粮油种类和烘干阶段，选择适宜的温度范围，通常在50℃到80℃之间。

温度范围的选择

采用自动温控系统，实时监测粮油温度，根据烘干需求进行温度调节，确保温度稳定。

温度的调节与控制

通过质量检测可以确保粮油烘干后的品质，提高产品的市场竞争力。

质量检测的意义

检测粮油的外观、水分含量、杂质等指标，采用科学的方法进行测定和评估。

检测项目与方法

根据质量检测结果，分析原因并采取改进措施，提高粮油烘干质量。

质量改进措施

粮油烘干的安全与环保

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粮油烘干前的安全检查

确保烘干设备正常运转，无安全隐患。

控制噪音污染

采取降噪措施，降低烘干设备运行时的噪音污染。

减少废气排放

采用低排放技术，减少烘干过程中的废气排放。

废弃物处理

合理处理烘干过程中产生的废弃物，避免对环境造成污染。

根据废弃物的性质进行分类，以便于后续处理。

废弃物分类

对于可回收利用的废弃物，进行回收利用，减少资源浪费。

废弃物回收利用

对于无法回收利用的废弃物，进行无害化处理，避免对环境造成污染。

废弃物无害化处理

粮油烘干案例分析

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技术特点

该粮库采用高效节能的烘干技术和设备，确保粮食干燥均匀、品质优良，同时降低能耗和成本。

01

案例概述

某粮库位于我国北方地区，主要承担小麦、玉米等粮食的储存和烘干任务。

02

工艺流程

该粮库采用先进的烘干工艺流程，主要包括粮食接收、清理、烘干、冷却和储存等环节。

某食品加工企业主要生产饼干、面包等食品，需要严格控制烘干质量和食品安全。

案例概述

该食品加工企业采用先进的烘干技术和设备，同时加强生产过程中的质量监控和食品安全管理。

质量控制

该食品加工企业采用的烘干技术和设备能够确保食品干燥均匀、口感良好，同时符合食品安全标准和法规要求。

技术特点

粮油烘干的发展趋势与展望

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随着能源成本的不断上升和环保要求的提高，高效节能的烘干技术将成为未来的主流。

高效节能

利用现代信息技术和传感器技术，实现烘干过程的智能化控制，提高烘干效率和产品质量。

智能化

针对不同粮油作物和不同烘干需求，开发多种烘干技术和设备，满足市场的多样化需求。

多元化

新型热源的开发与应用

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利用太阳能、生物质能等可再生能源作为烘干热源，降低能源消耗和环境污染。

新型传热传质技术的应用

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利用新型的传热传质技术，如微波、远红外、真空等，提高烘干效率和产品质量。

智能化控制系统的研发

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通过研发智能化控制系统，实现烘干过程的自动控制和优化管理，提高生产效率和降低人工成本。

THANKS

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