舌尖上的安全智慧树知到期末考试答案2024年.docxVIP

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舌尖上的安全智慧树知到期末考试答案2024年

舌尖上的安全

（??）是嗜盐性细菌。

A:布氏杆菌B:大肠杆菌C:金黄色葡萄球菌D:副溶血性弧菌

答案:副溶血性弧菌

疯牛病毒引起的疾病叫做（??）

A:口蹄疫B:懒汉病C:急性胃肠炎D:牛海绵状脑病

答案:牛海绵状脑病

砒霜的化学本质是（?）。

A:三氧化二砷B:甲基汞C:氧化砷D:游离汞

答案:三氧化二砷

木薯的毒性物质是亚麻苦甙水解后产生的（）。

A:氢氰酸B:氢氯酸C:龙葵素D:氰苷

答案:氢氰酸

在细菌性食物中毒中对人体危害最大的是?（???）?食物中毒。

A:蜡样芽胞杆菌B:肉毒梭菌C:葡萄球菌D:沙

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