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素炸酱面的家常做法
相信大家对于素炸酱面肯定不会陌生的吧,素炸酱面不但美味而且还含有丰富的营养,经常吃素炸酱面可以起到很好的养生功效和保健的作用,素炸酱面有提高人体免疫力和补充营养等效用,素炸酱面的做法非常的简单,我们只需要几个步骤就可以在家里面自制出素炸酱面来,下文我们给大家介绍一下素炸酱面的家常做法。
红萝卜、冬笋、豆干切丁,小黄瓜切小粒,香菇泡水发软后切丁,蒜仁切末,备用。
将步骤1的笋丁、红萝卜丁及青豆放入100℃的水滚烫约
1-2分钟后捞起备用。
将锅烧热,放入20㏄的沙拉油,待油温热,放入蒜末爆香、
豆瓣酱及甜面酱炒约1分钟后,再依次加入步骤1的香菇丁、豆
干丁及步骤2的红萝卜丁、笋丁、青豆、玉米粒炒3分钟,再加水及糖煮至水收干,.最后再加入太白粉水炒成勾芡状即可。
取一汤锅,放入水3000㏄,滚开后,先加入1茶匙的盐再放入鸡蛋面煮2分钟滚熟,捞起摊开备用。
将步骤3的素炸酱放在步骤4的鸡蛋面上,最后再舖上步骤1的黄瓜粒及豆芽菜即可。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的主食,那就是素炸酱面了,我们知道素炸酱面不但好看而且还非常的美味,素炸酱面的做法很简单,上文为我们详细介绍了素炸酱面的家常做法。
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