北师大版生物学八下第23章 作业设计.docxVIP

北师大版生物学八下第23章作业设计

本章主要讲述了生命活动中的调节机制，通过分泌系统、神经系统和免疫系统的相互作用完成身体内部环境的稳态调节，维护生命的平衡状态，保证生命活动的正常进行。此次作业设计中，我将重点介绍和解答教材中的四道题目：P39-题6、P44-题14、P47-题18和P51-题28。

P39-题6

题目描述：为什么洋葱泡在冷水里一段时间后，辣味会变淡？

解答：洋葱含有含硫氨基酸，这些有机化合物含有较强的生物活性，给洋葱带来了辛辣味。水分子进入洋葱细胞后，硫氨基酸会逐渐分解产生二氧化硫等有机物，使得辣味逐渐减弱。当我们把洋葱浸泡在冷水中时，水分子可以进一步渗透到洋葱的细胞内部，加速硫氨基酸的分解，因此辛辣味会变淡。但是，如果洋葱在水中浸泡的时间过长，硫氨基酸完全分解后，洋葱中将失去风味，质地变软，不宜再用。

P44-题14

题目描述：从下列口感和味道选择最适合的描述：微咸，略苦，鲜美，略甜，香味浓郁。

解答：口感和味道是食物评价的重要因素，不同的食物味道和口感组合可以给人们带来不同的感受和享受。从题目中五个选项中可以看出，每个词汇描述了不同的口感或味道特征。微咸和略苦描述了汤或菜肴中盐分和苦味成分的适度调味或合理协调，略甜和鲜美则表示食材的天然甜味和鲜美度，香味浓郁则表示食材中具有丰富的香气成分。综合以上特征，最适合的描述应该是“鲜美”，因为它可以充分展现食材的鲜味特征，同时也可以强调出食物的美味度。

P47-题18

题目描述：某小鼠组织中缺少甲状腺激素，会导致发育迟缓、体形矮小。请说明甲状腺激素对身体发育的影响。

解答：甲状腺激素是人类体内重要的内分泌激素之一，可以促进身体发育和生长。甲状腺激素的不足会影响儿童的神经、肌肉和心血管系统的发育，导致身体发育迟缓、身材矮小等问题。当甲状腺激素水平降低时，会影响到蛋白质的合成、转运和代谢，减缓生长激素的分泌，导致骨骼组织的发育不完全。此外，甲状腺激素还能刺激脂肪代谢和体内能量的利用，维持身体的代谢平衡，从而对身体发育和健康有着重要的影响。

P51-题28

题目描述：哺乳动物胰腺内分泌和外分泌功能作用不同，请说明其功能作用。

解答：哺乳动物的胰腺是一个复杂的腺体，同时具有内分泌和外分泌功能。胰岛素和胰高血糖素是胰腺内分泌部分的重要激素，可以调节血糖水平，维持机体的代谢平衡。当血糖升高时，胰岛细胞会分泌胰岛素，促进葡萄糖在肝脏、肌肉和脂肪组织中的吸收和利用，从而将血糖水平降低至正常。当血糖降低时，α细胞会分泌胰高血糖素，刺激肝脏释放糖原，促进血糖的升高。

外分泌功能主要是指胰液的分泌功能。胰液中含有胰蛋白酶、胰脂酶和胰淀粉酶等消化酶，可以分解蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养物质，促进其在小肠中的吸收和利用。此外，胰液中还含有碳酸氢钠等物质，可以调节肠道的pH值，为消化酶的作用提供适宜的环境。因此，胰腺既是机体内分泌系统中不可或缺的一部分，同时也是消化系统中必不可少的一个器官。