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宾馆危害辨识与风险控制

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日期：______年_____月_____日

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宾馆危害辨识与风险控制

宾馆风险评价的目的是帮助业主确定工作场所存在的危害，评价来

自这些场所的风险，并且决定采取何种措施来适易地消除危害或至少控

制住风险。宾馆主要包括火灾危害、手工搬运危害、厨房设备危害、滑

倒绊跤与跌倒危害、电气设备危害、游泳池危害及各种外伤等。

1．火灾危害辨识：

宾馆厨房中的附属设施可能包括火炉，热的盘蝶，油炸锅及蒸汽锅

等。这些热源构成火灾危害，同时在宾馆中随处可见的电气设施同样会

造成火灾危害，某些电气设施可能会被顾客所使用。与此同时顾客在卧

室中抽烟也构成火灾危害。

发生在厨房里的火灾将主要威胁厨房中的工作人员，这是因为火警

使其他人员有足够的时间逃离到一个安全的地方。宾馆工作人员、顾客

和来访者将会由于有更多的时间逃离到一个安全的地方而处于较低的

风险之中。如果允许顾客在宾馆卧室内吸烟，那么吸烟卧室中的顾客和

紧临房中的顾客将会面临最高的火灾风险。推荐的控制措施：l考虑将

吸烟与非吸烟房间进行分离。l提供烟灰缸和金属垃圾箱来阻断易燃材

料的燃烧。l在每一个房间中展示火灾应急方法。l窗帘和软性家俱应

由阻燃材料制成。l所有的电气设备应定期进行检验和测试。l电力接

点应安装电力保护器。l电缆线的长度应保持最短。l积累的垃圾或易

燃物品应每日清理掉。l应该有足够数量的出口满足宾馆现有人员的撤

离。l出口应能引导人们到达安全地点。l所有的通道和逃生路线在任

何时候都应保持畅通。l所有的内部防火门都应该清楚地标示出来。l

防火安全标志和出口标志都应该能清楚地看到。l所有用于逃生的门都

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应该处于良好状态。l防火门上的自闭装置应处于良好工作状态。l出

口应该被清楚地指明并且应被灯照亮。l用于逃生目的的门应朝逃生方

向开启。l所有用于逃生目的的门均不应加设门锁。l楼梯应处于良好

维修状态。l通风口和通风管应被适当地保护以防止火、热或烟蔓延。

l应急逃生灯应处于良好状态。l火灾报警系统应处于良好状态并应定

期检测。l火灾报警呼叫点应易见且不被任何物品阻挡。l应该配有足

够数量的型号正确的消防设施。l便携式灭火器和灭火毡等应放置在合

适的地方且易于取用。l便携式灭火器应每年检修维护一次且应保持相

关记录。l安全提示牌应放置在卧室的烟灰缸边，以提醒客人在就寝前

确保熄灭所有的燃烧物。l应急程序计划应该分别展示：在提示板上展

示给工作人员；在大厅入口处展示给顾客。l应在火灾安全的各个方面

对员工提供信息、指导和培训。l火灾出口对于残疾人应是可用的（适

用的）。l烟雾报警器也应安置在地下室或其它人们很少去的场所，否

则这些场所发生的火灾将探测不到，从而难以及时扑救。l所有的自闭

门应该总是处于关闭状态，无论任何原因都不能用东西楔住而使其呈开

启状。火灾应急程序计划：制定一个火灾应急程序计划非常必要，应将

计划内容对员工进行仔细地培训，以便使他们准确地知道当火灾发生时

应该做什么。应急计划包括：l当发现火灾时如何报警。通常的作法是

打碎最近火警呼叫点报警。当所处的建筑物内人员很少时，采取大声呼

喊“失火了”，同时奔向最近的火灾出口也是很有效的方法。l知道火

灾报警的声音是怎样的。l能够确认最近的逃生路线和保证这些路线处

于良好状态。这意味着逃生路线必须总是畅通的，自闭门在任何时候都

不能被东西楔住。l知道应该使用哪种类型的灭火器并且知道如何操作。

l员工应知道他们只能处理其工作场所中发生的小火灾。如果火势正在

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蔓延，则必须要报警并撤离宾馆。l在听到火灾警报后，宾馆员工要

道必须电话通知消防部门或其他应急处置部门。l宾馆员工和顾客必须

要分别进行培训和通告火灾发生时的撤离步骤。l宾馆员工和顾客必须

要分别进行培训和通告宾馆外面的安全聚集点。l宾馆的顾客和访问者

应能辨认出火灾报警声并应能走出最近的火灾出口。l