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湖南商务职业技术学院毕业设计
目录
1基本情况1
1.1建农超市基本概况1
1.2建农超市商品分布及主要采购商品1
2建农超市采购内部控制现状2
2.1建农超市经营现状2
2.2采购商品的渠道3
2.3采购商品流程及金额3
3建农超市的内部控制问题3
3.1采购分工不规范3
3.2员工工作能力不强4
3.3采购计划不专业4
3.4供货渠道单一导致采购费用高4
3.5采购商品没有形成标准体系4
3.6采购流水未细致化5
4建农超市采购内部控制的优化5
4.1优化采购分工5
4.2强化员工工作能力5
4.3优化采购计划6
4.4增加供应渠道7
4.5形成超市自身的质量标准8
4.6优化采购流水统计8
5小结8
参考资料9
I
湖南商务职业技术学院毕业设计
建农超市采购环节内部优化控制设计
1基本情况
1.1建农超市基本概况
建农超市是位于湖南省湘乡市梅桥镇香铺街上的个体工商户，成立于2015
年9月1日，经营范围主要为食品烟草日用百货批发兼零售，该超市注册资本
为30万人民币，员工总人数有8名。超市内工作人员主要为当地阿姨，知识水
平有限，设有收银员2名，区域管理阿姨6名。店内商品采用小包装标量分明
规格价格，备有货筐顾客自选商品。经过几年的经营努力，成为了梅桥镇最大
的超市，赢得了良好的社会信誉，树立了良好的形象。
图一建农超市外正面照
1.2建农超市商品分布及主要采购商品
建农超市处在乡镇交界处，地理优势大，平日流量较大，且周边的居民每
周都有着采集的传统购物思想，因此超市经营商品较多.在刚开业时开设了5个
区域，包括果菜区、奶品饮料区、肉食品区、生活用品区及零食区，其中的果
菜区、肉食品区和生活用品区是超市的主要盈利区块，经常供不应求，后续经
1
湖南商务职业技术学院毕业设计
过调整将原先的果菜区和肉食品区合并为菜品区。
下表格为建农超市各个分区的主要采购的商品。
表一各区域主要采购商品
奶品饮料区生活用品区零食区菜品区
特仑苏纯牛奶毛巾各类辣条白菜
伊利纯牛奶洗发水膨化食品辣椒
安慕希酸奶厨房清洁工具饼干土豆
加多宝洗衣液巧克力牛羊猪肉
2建农超市采购内部控制现状
2.1建农超市经营现状
超市由老板夫妻两口共同管理，夫妻二人充当采购员以及收银员。旗下拥
有销售员8名，皆为中年女性，学历较低。因建农超市处在乡镇交界处，且附
近超市较少，因此没有很强烈的行业竞争。目前存在的问题是没有明确的采购
计划，且招聘的员工分工不明确，上货不及时，经常窜区域聊天，导致在采购
上浪费时间，销售时降低工作效率。
图建农超市内部正面图
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