佳亿超市门店布局优化方案设计.pdfVIP

湖南商务职业技术学院毕业设计

目录

1门店简介1

1.1门店地址与主营业务介绍1

1.2门店布局特色与商品陈列1

1.3门店布局优化的目的1

2门店布局现状与布局问题分析2

2.1门店布局现状与问题分析2

2.2门店动线设计现状与问题分析5

2.3门店灯光设计现状与问题分析6

2.4门店陈列设计现状与问题分析6

3门店布局优化设计与过程7

3.1门店布局优化设计与过程7

3.1.1门店布局优化设计7

3.1.2门店布局优化过程8

3.2门店动线优化设计与过程9

3.2.1门店动线优化设计9

3.2.2门店动线优化过程10

3.3门店灯光优化设计与过程10

3.3.1门店灯光优化设计10

3.3.2门店灯光优化过程10

3.4门店陈列优化设计与过程11

3.4.1门店陈列优化设计11

3.4.2门店灯光优化过程11

4门店布局优化效果预估11

4.1门店布局重组效果预估11

4.2门店动线优化效果预估12

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4.3门店灯光优化效果预估12

4.4门店陈列优化设计效果预估12

参考资料13

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佳亿超市门店布局优化方案设计

1门店简介

1.1门店地址与主营业务介绍

佳亿超市成立于2020年08月04日，位于湖南省岳阳市湘阴县文星镇先锋

路万兴佳亿购物中心三楼，属超市业态。佳亿超市从三楼内部卖场来看营业面

积约150平方米，生鲜区占营业面积的75%（112㎡）。三楼主要经营的商品有食

品、水果、蔬菜、鲜肉、冷却肉、蛋类、调味品、坚果干货、初级食用农产品、

速冻食品、乳制品、水产品等销售，烘焙食品、糕点、面包、卤味的制造等。

以居民区为目标群体，周围五公里内都是小区以及多所学校、医院等，人流量

相对充足发展前景较好。

1.2门店布局特色与商品陈列

（1）该店生鲜品类多种多样，不仅有生鲜还有可以满足顾客的基本需求外

的产品，可以满足顾客的多元化需求。肉类区是沿墙设置这样子便于产品的加

工和处理，肉类现切现买的销售效果要优于包装销售，大部分人追求的都是一

个新鲜。该卖场的果蔬在超市生鲜区入口位置可以吸引顾客，让顾客眼前一亮。

（2）该生鲜区用的是直线式布局和岛屿式布局相结合。两种布局方式结合

到一起即可以充分利用卖场的空间面积，又方便顾客找寻商品，了解商品分布

特点，富有创意，采取不同形状的设计，可以装饰和美化营业场所、使卖场气

氛活跃。货位布局十分灵活，顾客可以随意穿行各个货架或柜台，便于顾客自

由浏览，不会让顾客产生急切感。增加消费者购物的兴趣，容易引起顾客冲动

性购买，增加顾客的滞留时间和购物机会。

1.3门店布局优化的目的

（1）给顾客创造舒适的购物环境。新颖、活泼、合理、更具吸引力的门店

设计和布局，可以创造舒适的购物环境，能够诱导顾客增加购买数量，提高顾

客对门店的认同感，从而提升连锁企业门店的经营业绩。

（2）有效的引导消费者和聚集人气，反映出经营定位与特色，突出商品的

特征，使顾客产生购买欲望又能更好的便于顾客挑选和购买,顾客在购物结束后

感到满足并愿意再度光顾。

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（3）使顾客与店员行动路线的有机结合。从顾客角度来说，应使其感到商

品非常齐全并容易选择，从店员角度来说，应充分考虑工作效率的提高。

（4）延长顾客的购物时间，扩大关联产品的销售作用，提高销售额，增加