化学必修2学案专题三第二单元第3课时酯油脂.docVIP

化学必修2学案专题三第二单元第3课时酯油脂.doc

1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

第3课时酯油脂

一、酯

1．存在

酯存在于鲜花和水果中，这些酯都具有香味。低级酯(含碳原子数少的酯)一般都是具有芳香气味的液体。

2．结构

乙酸乙酯中存在基团，叫酯基。酯的通式为。

3．水解反应

乙酸乙酯在酸或碱的存在下与水发生水解反应：

CH3COOC2H5＋H2Oeq\o(,\s\up17(稀硫酸),\s\do15(△))CH3COOH＋C2H5OH，CH3COOC2H5＋NaOHeq\o(――→,\s\up17(△))CH3COONa＋C2H5OH。

二、油脂

1．油脂的分类和存在

油脂可分为油和脂肪。油一般是从植物种子里榨取出来的，呈液态。脂肪是动物体内含有的，呈固态。

该用户很懒，什么也没介绍

咨询Ta 进入空间

更多 >