第十二单元化学与生活教案 九年级化学人教版下册 .docxVIP

化学与生活

考点：蛋白质、糖类、油脂、维生素等是人类重要的营养物质，对人体的重要作用。

考点：

蛋白质、糖类、油脂、维生素等是人类重要的营养物质，对人体的重要作用。

六大基本营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维

生素、无机盐和水。

一、蛋白质：

1.富含蛋白质的食物：牛奶、肉类（猪肉牛肉鱼虾等）、蛋清、豆类。

2.蛋白质的组成及构成：蛋白质含有C、H、O、N等元素，是由多种氨基酸（如甘氨酸、丙氨酸等）构成的极为复杂的化合物，相对分子质量从几万到几百万。

3.食物中的蛋白质在人体内的代谢及供能情况：

4.蛋白质的摄取量不足或者过量，会对身体的影响：

不足：人体会出现发育迟缓、体重减轻等症状；