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2023年茶艺师（高级）模拟(一)
(考试时间90分钟,总分100分)
题号一总分
得分
凡漏填、错填或书写字迹清的答卷，影响评卷结果的，责任由考生自负。
作答有误需重新作答时，尽量避免使用橡皮擦除，以防卡面破损，个别错误可用正确的删除
和修改符号进行修改；准修改答题卡上的题号，否则答案无效。
考试中途能无端离场，否则视为放弃。
得分评卷人
一一、、单单项项选选择择题题（（共共50题题，，每每题题2分分，，共共计计100分分））
（（））1、茶艺人员在待机接待时，要主动抓住六种最佳接近顾客的时机，()是属于最佳接近顾客的
时机。
A、顾客长时间凝视商品
B、顾客无所事事
C、顾客坐下时
D、顾客站店门口时
【【答答案案】】A
（（））2、文士茶艺的特点是文化内涵厚重，品茗时注重()。
A、品质
B、意境
C、器具
D、氛围
【【答答案案】】B
（（））3、四川长嘴壶的长度一般在()左右。
A、一尺
B、二尺
C、三尺
D、五尺
【【答答案案】】C
（（））4、根据茶叶发酵程度分()为发酵茶。
A、白茶
第1/44页
B、黑茶
C、绿茶
D、红茶
【【答答案案】】C
（（））5、《茶叶卫生标准》规定茶叶中的稀土含量能超过()。
A、1mg/kg
B、2mg/kg
C、3mg/kg
D、5mg/kg
【【答答案案】】B
（（））6、碾茶后，还必需将碾过的茶末放到()中筛成很细的茶粉才能用来煮茶。
A、茶筛
B、茶罗
C、茶笼
D、茶盒
【【答答案案】】B
（（））7、()的外形品质特征是“紧直浑圆，两端略尖，锋苗挺秀，形似松针”。
A、安化松针
B、南京雨花茶
C、都匀毛尖
D、信阳毛尖
【【答答案案】】B
（（））8、“肉骨茶”是代表着()一个特色。
A、泰国
B、印度尼西亚
C、新加坡
D、越南
【【答答案案】】C
（（））9、三道茶敬茶时，应按照()先后，从()开始依次敬献。
A、年龄、长者
B、辈分、长者
第2/44页
C、尊卑、尊者
D、时间、先来者
【【答答案案】】B
（（））10、()也是茶艺工作者茶艺活动动机的体现。
A、职业道德观念
B、职业道德原则
C、职业道德品质
D、职业道德规范
【【答答案案】】B
（（））11、冲泡细嫩名优白茶水温要求达到()。
A、75℃～80℃
B、80℃～85℃
C、85℃～90℃
D、90℃～95℃
【【答答案案】】B
（（））12、()是黄茶的香型。
A、清香
B、毫香
C、锅巴香
D、甜香
【【答答案案】】B
（（））13、在宫廷茶艺中，会加入一些调味料增加口感，以下适合添加的调料是()。
A、盐
B、花椒粉
C、小苏打
D、胡椒粉
【【答答案案】】C
（（））14、是紫砂壶优点的一项是()。
A、紫砂壶的冷热急变性能极好，传热导性高。
B、紫砂壶的冷热急变性能极好，传热导性低。
C、壶盖紧密，能较长时间保持茶汤的色香味，推迟茶叶变质
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