生物大分子的组成与结构.pptVIP

一、糖胺聚糖(glycosaminoglycan)，又称为糖胺多糖、粘多糖，含氨基己糖的杂多糖总称。二、半纤维素：存在于细胞壁中所有杂多糖的总称。三、药物多糖：中草药治病的主要成分就是此类多糖及其衍生物。2.2.4不均一多糖（杂多糖）（由不同的几种单糖聚合而成）第63页,共82页，2024年2月25日，星期天蛋白聚糖：是结构物质（细菌细胞壁）糖蛋白：分布于细胞膜表面，与生物识别与关糖脂：分布于细胞膜表面与细胞识别有关脂多糖：是细菌的结构物质2.2.5多糖复合物第64页,共82页，2024年2月25日，星期天第三节脂质第65页,共82页，2024年2月25日，星期天3.1概述脂（双称为脂质或脂类）：一类低溶于水而高溶于非极性有机溶剂的生物有机分子。脂类包括的范围很广第66页,共82页，2024年2月25日，星期天3.2脂类的分类可按不同组成分类分为三类：单纯脂：是脂肪酸和醇类所形成的脂。油脂（脂肪酸与甘油所形成的酯）

蜡（脂肪酸与高级一元醇所形成的酯）复合脂：除醇类、脂肪酸外，还含有其他物质。如：磷脂（分子中含有磷酸：甘油磷脂类，鞘磷脂）第67页,共82页，2024年2月25日，星期天衍生脂：由上述脂类物质衍生而来并具有脂质一般性质的物质。如：甘油、脂肪酸、其