花生主要风险因子管控技术规程.pdf

花生主要风险因子管控技术规程

1范围

本文件规定了花生种植和收储运过程中主要风险因子管控技术要求。

本文件适用于花生主要风险因子重金属镉，毒死蜱、矮壮素等农药残留和黄曲霉毒素等主要风险因

子的管控。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB3095环境空气质量标准

GB4407.2经济作物种子第2部分：油料类

GB5084农田灌溉水质标准

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

GB/T8946塑料编织袋通用技术要求

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准

GB/T15671农作物薄膜包衣种子技术条件

GB/T17109粮食销售包装

GB/T21302包装用复合膜、袋通则

GB/T24904粮食包装麻袋

GB38400肥料中有毒有害物质的限量要求

GB/T42478农产品生产档案记载规范

NY/T2390花生干燥与贮藏技术规程

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4种植过程管控

4.1产地环境

土壤、灌溉水和空气质量分别符合GB15618、GB5084和GB3095的规定。

4.2品种选择

优选抗黄曲霉和寄生曲霉等产生黄曲霉毒素菌株侵染、抗病、抗逆、优质并通过审定或登记备案的

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品种。种子质量应符合GB4407.2的规定。

4.3种子处理

脱粒前晒果2d~3d，优选大小一致的种子，剔除烂籽、霉籽、杂籽等。优选低毒包衣剂，操作方

法应符合GB/T15671的规定，宜人工药剂拌种，严防损伤种衣。

4.4肥料施用

肥料中有毒有害物质的限量符合GB38400的要求。

4.5水分管理

花针期和结荚期，如果天气持续干旱，应及时适量浇水。饱果期（收获前1个月左右）遇旱应小水

润浇。结荚后如果雨水较多，应及时排水防涝。灌溉水符合GB5084的规定。

4.6病虫害防治

4.6.1农业防治

秋季收获时深翻土地，及时清除田间病叶、病株、杂草等，带出田间集中处理，减少越冬虫源及菌

源。春季播种前晒种，剔除病粒、瘪粒、虫粒。

4.6.2物理防治

使用性诱剂、光诱剂、气味剂诱捕地下害虫。

4.6.3化学防治

农药使用符合GB/T8321（所有部分）的要求，主要风险因子化学防治要求见附录A。

5收储运管控

5.1收获

小果型早熟品种饱果率达到75%以上、中间型中熟品种达到65%以上、普通型晚熟品种达到45%以

上时，适期收获。9月霜降节气前后，日平均气温低于12℃时，饱果指数未达标也应收获。

5.2干燥

新收获的花生及时晾晒，干燥，按照NY/T2390规定执行。

5.3储藏

储藏按照NY/T2390规定执行。

5.4包装

包装材料清洁、牢固、无破损，封口严密、结实；不给产品带来污染和异常气味。麻袋包装符合

GB/T24904的规定，塑料包装袋符合GB/T8946的规定，包装使用的复合膜、袋符合GB/T21302的规

定，包装储运图示标志符合GB/T191的规定，销售包装符合GB/T17109的规定。

5.5运输

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运输工具清洁、不与有毒、有害、腐蚀性、有异味的物品混运。运输过程严防日晒、雨淋、受潮、

污染和标签脱落。

6档案管理

按GB/T42478的规定建立档案管理和记录制度，对地块、播种、灌溉、施肥、病虫害防治、收获、

干燥、储藏、运输等环节详细记录。记录内容真实，确保各环节有效追溯。保存3年以上。

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附录A