饮用水科普知识.docxVIP

夏季饮用水科普知识

一、什么是健康水？

1、没有污染，不含有有害物质。

2、硬度适中。就是水中钙、镁等盐类物质的总量。大部分人认为硬度在100—170毫升/克范围内最佳。

3、含有适量的微量元素，要求水中有一定的溶解性总固体。

4、水的PH7.0，弱碱性，以符合人体的体液弱碱性的要求。

我们提醒广大读者在选择饮用水的时候一定要把握以上几条标准，饮用无污染的，有一定硬度的、溶解性总固体相对较多、弱碱性的水，即健康的水。

二、桶装饮用水开封后为何不宜久放？

桶装饮用水都有保质期，（在桶盖启封前为3个月（自2002年1月1日起实施）。但是开封后的桶装饮用水不受上述期限的保证，应尽快饮用。凡是开封后的桶装饮用水不宜超过一周，因为桶装水在放出水的同时会进入同体积的空气气泡。空气中的细菌往往会随着气泡进入水中，时间一长细菌会繁殖而影响饮水卫生，所以开封后的水应尽快饮用而不宜久放。

三、饮水机要多长时间清洗一次？

办公室饮水最好要煮开。饮水机有气孔，可能带入微生物和细菌：同时，水中含有少量的矿物质沉淀物，饮水机用久了容易结水垢。因此饮水机需要定期清洁，才能避免微生物滋生、水垢沉淀、保持水质清洁卫生。所以饮水机要3个月或半年清洁一次。

四、为什么饮水机要避免日晒？

饮水机所在的地方除了要保持环境干燥、干净、一定要阴凉避光，千万不能被阳光直射。阳光直射，桶内可能要出现“青苔”，这种“青苔”叫绿藻，是最古老的单细胞植物，并非细菌。绿藻孢子随空气混入水中，生态水、爱可乐生有矿物质营养素，在阳光照射下产生，产生光合作用，绿藻便会大量繁殖，因此饮水机要避日晒，并定期清洗和消毒。

五、何挑选安全的桶装水品牌？

1、看价钱。生产桶装水需要原材物料、水电费、人工费，配送桶装水需要成本。一线品牌12---15元/桶(汇源\娃哈哈\环雅),二线品牌9---8元/桶(郎秀\润溪\博雅特)比较合理.淄博桶装水的品牌有100多个,廉价\不知名的桶装水选择要慎重.

2、看包装.查看桶身包装和标签:是否有防伪标志且完好,是否有QS市场许可证\生产许可证:桶底是否有清晰标明桶的生产产地及水源地,有无表明水的类型.

3、看水质.水质是否透明\清晰\无色\及无肉眼可见物.

六、什么是菌落总数？

菌落总数是指食品经过处理并在一定条件下培养后，所得1ml（g）检样中所含细菌菌落的总数，菌落总数主要作为判别食品被污染程度的标志，也可以应用这一方法观察细菌在食品中繁殖动态，以便为被检样品进行卫生学评价时提供依据。

从食品卫生观点来看，食品中菌落总数越多，说明食品质量越差，病

原菌污染的可能性越大，当菌落总数仅少量存在时，病原菌污染的可能性就会降低，或者几乎不存在，但是有少数情况并不完全如此，所以说也不是绝对的！这时就必须配合大肠菌群和病原菌项目的检验，才能对食品做出比较全面准确的评价！

七、什么是致病菌？

致病菌是能引起疾病的微生物称为病原微生物或致病菌。病原微生物包括，细菌、病毒、螺旋体、立克次体、衣原体、支原体、真菌、及放线菌等。