苏州下午茶培训ppt课件.pptx

苏州下午茶培训PPT课件

目录contents苏州下午茶文化简介苏州下午茶的种类与制作苏州下午茶的礼仪与规矩苏州下午茶的产业发展与市场趋势如何开一家成功的苏州下午茶店

01苏州下午茶文化简介

苏州下午茶文化源于英国维多利亚时代的下午茶传统，随着英国殖民统治的扩张传入中国，并与中国传统文化融合。起源在20世纪初，苏州成为上海等周边城市的社交中心，下午茶文化逐渐在苏州发展壮大，并形成了自己独特的风格和特色。发展起源与发展

特色苏州下午茶以精致、细腻、考究著称，注重茶点的搭配和呈现方式，追求完美的口感和视觉享受。风格苏州下午茶的场所多以古典园林或仿古建筑为背景，环境幽静、雅致，营造出一种高雅、宁静的氛围，让人在品尝美食的同时，感受到中国传统文化的韵味。特色与风格

苏州下午茶文化不仅是一种饮食文化，更是一种社交文化。在苏州，下午茶成为人们交流、沟通、商务洽谈的重要场所，也成为了苏州旅游业的一大亮点。社会影响苏州下午茶文化代表了中国传统文化的精髓和魅力，它不仅传承了中国茶文化的历史和传统，也融合了西方下午茶文化的精髓和特点，具有很高的文化价值和艺术价值。同时，苏州下午茶文化也为推动当地经济发展和旅游业的繁荣做出了积极贡献。价值社会影响与价值

02苏州下午茶的种类与制作

总结词源自英国，传统而优雅，是下午茶的代表。详细描述经典的英式下午茶，源于英国贵族的传统，通常在下午四点左右享用。它包括一壶香浓的红茶、一盘三明治和甜点，以及一套精美的茶具，展现出一种高贵、典雅的气氛。经典英式下午茶

总结词结合现代元素，充满创意和特色，满足不同口味需求。详细描述创意特色下午茶在传统的基础上融入了现代元素和创意，呈现出多样化的口味和形式。它可以是结合当地食材和特色的茶点，也可以是加入新鲜水果、果汁或花草的茶饮，为下午茶增添了时尚和个性化的风格。创意特色下午茶

注重健康和养生，选用天然食材，有益于身心健康。总结词健康养生下午茶强调健康和养生的理念，选用天然、健康的食材来制作茶点和茶饮。例如，使用全麦面包、低糖、低脂的甜点，以及添加了坚果、干果等营养丰富的配料。这种下午茶不仅美味可口，还有益于身心健康。详细描述健康养生下午茶

VS学习传统茶点的制作方法，了解其特点和技巧。详细描述传统茶点制作是学习如何制作经典的英式下午茶点心，如松饼、司康、水果塔等。通过学习制作过程，了解传统茶点的原料选择、配方比例、制作技巧以及烘焙方法等，可以更好地理解和欣赏传统茶点的美味。同时，自己动手制作茶点也是一种享受和乐趣。总结词传统茶点制作

03苏州下午茶的礼仪与规矩

苏州下午茶的邀请通常以口头的形式，也可以通过书信或电子邮件。在正式场合，最好提前发出邀请函。收到邀请后，应尽快回复是否能够出席。如不能出席，应礼貌地说明原因。赴约时应准时到达，不要迟到。邀请与赴约赴约礼仪邀请方式

用茶礼仪茶具使用使用茶具时应轻拿轻放，避免发出声响。在倒茶时，应注意茶水的量，不要倒得太满。品茶方式品茶时应先闻香，再品茶。品茶时应细细品味，不要一口饮下。在饮完一口后，应将茶杯放回原位。

在苏州下午茶的场合中，应避免谈论政治、宗教等敏感话题。可以谈论一些轻松愉快的话题，如旅游、艺术等。在品尝下午茶时，应注意坐姿端正，不要跷二郎腿或斜靠在椅背上。在交谈时，应保持微笑和眼神交流，不要随意打断别人的发言。交谈内容举止要求交谈与举止

茶具的使用与保养在使用茶具前，应先了解每个茶具的用途和正确的使用方法。如茶壶、茶杯、茶盘等的使用方式。使用方法在每次使用完茶具后，应及时清洗干净。在清洗时，应避免使用粗糙的清洗工具，以免刮伤茶具表面。在存放时，应将茶具放在干燥、通风的地方，避免阳光直射和潮湿环境。保养技巧

04苏州下午茶的产业发展与市场趋势

苏州下午茶产业规模逐年增长，成为城市特色产业之一。产业规模产业分布产业链结构苏州下午茶产业主要集中在古城区和商业区，拥有众多知名的品牌和连锁店。苏州下午茶产业链结构完整，涵盖了原材料供应、制作、销售等环节。030201产业现状与规模

苏州下午茶市场上存在众多品牌，竞争激烈。竞争品牌各品牌通过创新、品质、服务等多方面展开竞争，争夺市场份额。竞争策略苏州下午茶市场集中度较高，知名品牌占据了较大的市场份额。市场集中度市场竞争格局

苏州下午茶消费者以年轻人、白领和游客为主，他们注重品质、口感和体验。消费者群体消费者选择下午茶的动机主要包括休闲放松、社交聚会和享受美食等。消费动机消费者在选择下午茶时，会考虑品牌、环境、价格等多方面因素，并通过口碑、网络评价等获取信息。消费行为消费者需求与行为分析

健康消费个性化需求跨界合作线上线下融合市场发展趋势与前着消费者对健康的关注度提高，健康、低糖、低脂的下午茶产品将成为市场趋势。消费者对个性化需求的追求将推动下午茶产品创新和定制