《作物栽培学》第2章第2节作物的器官建成.pptx

第2章第2节作物的器官建成;一、种子萌发;第一类：胚珠受精后发育而成的种子

“真正的种子”！

如：豆类、麻类、棉花、油菜、烟草等作物的种子。;第二类：子房发育而成的果实

其实是果实！

如：稻、麦、玉米、高粱、谷子等的颖果，荞麦、向日葵的瘦果，甜菜的聚合果等。;第三类：用于无性繁殖的根或茎

其实是营养器官，并非生殖器官！

如：甘薯的块根，马铃薯的块茎，甘蔗的茎节等。;㈡种子的萌发过程

3个阶段：吸胀、萌动、发芽。

吸胀：即种子吸水膨胀达到饱和；

萌动：即种子内的酶恢复活性，将淀粉、蛋白质、脂肪水解为可溶性糖、氨基酸、甘油和脂肪酸等，这些物质被转化为胚的结构物质，促进胚的生长，最早表现为胚根伸长，当其突破种皮露出白嫩的根尖时，表示萌动阶段完成；

发芽：萌动之后，胚继续生长，当胚根达到种子长度、胚芽达到种子长度的一半时，即达到发芽阶段。;㈢种子发芽的条件

内部条件：是否具有发芽能力；

外部条件：水分、温度、空气、光等。

;水分——吸水是种子萌发的第一步

吸水的生理意义：软化种皮，改善透氧能力；使细胞质由凝胶状态转变为溶胶状态，使代谢加强；活化水解酶，将储藏物质转化为可溶性物质，供胚利用；

不同作物种子吸水量不同：含淀粉多的吸水量较少(小麦1.5~1.6倍，玉米1.37倍)；含蛋白质、脂肪较多的种子吸水量较多(大豆2.2~2.4倍)。;温度——主要通过影响酶的活性来影响种子发芽

不同作物种子对温度要求不同，同一作物不同品种之间也有差异；

一般原产南方的作物种子萌发对温度的要求比原产北方的要高。;空气——氧气

种子发芽过程中，物质代谢和运输都通过有氧呼吸作用来完成；

一般含油较多的种子（花生、棉花、大豆等）需要较多的氧气。

光——是对光周期有要求，并不是有光就行

如烟草种子，间歇照光时发芽率高，机理不明。;㈣种子的寿命和种子休眠

种子的寿命——从成熟到失去发芽力的时间

遗传特性决定种子寿命：多数种子寿命在1~3年，花生为1年，水稻、小麦、玉米、大豆为2年，蚕豆、绿豆长达6~11年；

贮存条件影响种子寿命，低温、干燥条??可延长种子寿命。;种子的休眠——适宜萌发的条件下，作物种子停止萌发的现象。

休眠是作物对不良环境的一种适应，在野生植物中比较普遍；

原始休眠指收获后立即进入休眠状态；二次休眠指由不利环境条件诱导而引起的自我调节的休眠状态；

休眠的原因：胚未完全成熟，需要一个后熟过程；种皮抑制；存在发芽抑制物质(如脱落酸、酚类化合物、有机酸等)。;㈠作物的根系：由初生根、次生根、不定根生长演变而成

须根系(单子叶作物的根)：由胚根和地下茎节上的次生根组成；

直根系(双子叶作物的根)：由1条发达的主根和各级侧根组成。主根不断向下伸长，逐步分化出侧根、支根、细根。主根较粗，侧、支根逐级变细，形成直根系。;㈡根的生长

单子叶作物根系：初期横向生长，拔节后转向纵向生长，孕穗或抽穗期根量达最大。

水稻根深可达50~60cm，小麦可达1m以上(节水栽培条件下可达2m以上)，但根系主要分布于0~20cm土层(水稻70%~80%，小麦90%左右)。;双子叶作物根系：苗期生长慢，现蕾后逐渐加快，开花期根量达最大。

棉花根深可达80~200cm，80%根量分布于0~40cm土层，大豆根深可达100cm以上，90%分布于0~20cm土层。;㈢根系生长的影响因素：土壤5因素

阻力：土壤耕作层疏松有利于根系生长；

水分：太多太少都不利于根系生长。太少，根生长慢，且木栓化；太多，缺氧，烂根；

温度：最适温度20~30℃，过高或过低都造成生长缓慢甚至停止；

养分：根系有趋肥性，一般肥料集中的土层中根系比较密集，但浓度过高造成“烧根”；

氧气：通气性好是根系生长良好的保证。;㈠作物的茎

单子叶作物的茎

形状：圆形，中空(稻、麦)或被髓充满(玉米、甘蔗、高粱等)

组成：由节和节间组成，节上着生叶片

分蘖节：密集于基部、靠近地表处的节，分蘖节上着生的腋芽能长成新茎(分蘖)

地上节：一般不长分蘖，但在特殊栽培条件下也长，并能抽穗结实，如再生稻;双子叶作物的茎

形状：接近圆形，实心

组成：由节和节间组成

主茎每一个叶腋处有一个腋芽，可长成分枝

棉花、大豆、油菜等分枝性强，烟草、向日葵分枝性弱;㈡茎的生长

居间生长方式：禾谷类作物的茎主要靠节间基部的居间分生组织的细胞进行分裂和伸长，使每个节间伸长而逐渐长高。

顶端生长方式：双子叶作物的茎主要靠茎尖顶端分生组织的细胞进行分裂和伸长，使节数增加，节间伸长，植株逐渐长高。;㈢茎、枝（分蘖）生长的影响因素

种植密度：一般密度小，分枝分蘖多，密度大则分枝分蘖少。应合理密植；

肥料：足量氮肥＋氮磷钾配比适当，促进分枝分蘖。;㈠作物的叶

叶的分类(根据来源和着生部位分)

子叶：是胚的