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评茶员培训指导课件

REPORTING

•评茶员概述

•茶叶基础知识

•评茶技能与方法

C•茶叶品质鉴别

A

T目

A

L•茶叶冲泡与品饮

O

G

U•茶叶销售与服务

E录

PART01

评茶员概述

评茶员的定义与职责

定义

评茶员是指经过专业培训，具备

茶叶品质鉴别和评价能力的人员。

职责

负责对茶叶进行感官评审，确定

茶叶品质等级，为消费者提供购

买建议，以及参与茶叶标准的制

定和修订等。

评茶员的基本素质要求

敏锐的感官能力专业知识储备良好的沟通技巧严谨的工作态度

评茶员需要具备敏锐的嗅掌握茶叶的基本知识和制能够清晰地向消费者传保持客观、公正、实事

觉、味觉和视觉，能够准茶工艺，了解不同茶叶的达茶叶品质信息和购买求是的工作态度，不受

确分辨茶叶的品质特征。特点和品质鉴别方法。建议。外界干扰。

评茶员的职业发展前景

茶叶市场的不断扩大职业晋升空间大

随着人们生活水平的提高，茶叶消费评茶员可以通过不断学习和实践，提

需求不断增加，评茶员的市场需求也升自己的专业水平，进而晋升为高级

随之增长。评茶师、茶叶专家等职位。

茶叶品质的不断提升

随着制茶工艺的不断改进，茶叶品质

也在不断提高，对评茶员的专业水平

提出了更高的要求。

PART02

茶叶基础知识

茶叶的分