茶艺师四级理论知识复习试题及答案.doc

茶艺师四级理论知识复习试题及答案

一、单选题

1.甘醇鲜爽是（????）的滋味特点。[单选题]*

A、洞庭碧螺春(正确答案)

B、茯砖

C、六堡茶

D、金骏眉

2.龙井茶茶艺表演的程序共（????）道。[单选题]*

A、10

B、8

C、12(正确答案)

D、6

3.冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，称为行茶程序”，共分为三个阶段:准备阶段、（）、完成阶段。[单选题]*

A、泡茶阶段

B、茶艺演示阶段

C、奉茶阶段

D、操作阶段(正确答案)

4.武夷肉桂产自哪个青茶产区[单选题]*

A、闽北(正确答案)

B、闽南

C、广东

D、台湾

5.汉族大多推崇清饮，宾客饮茶至杯