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食堂采购员年终工作总结

忙碌的一个学年已经过去了。作为后勤工作的重要组成部分,食堂是不可或缺的。食堂离不开饮食,食物是每个人生活中不可或缺的部分。如果没有食物,我们就无法生存下去,所以作为单位的食堂非常重要。作为管理员,更应该多为职工的饮食着想,为保证每位同事的身心健康而考虑。现对这段时间的食堂工作作以如下总结:

第一,作为集体食堂,要严格落实全校食品卫生安全,这关系到每一位师生的身体健康。首先,每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检,对体检不合格者不得上岗。其次,不定期对工作人员进行思想教育,贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习,提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我校食堂的食品卫生、餐具的一洗、二冲、三消毒工作,做到随用随清,每周对厨房进行一次大清扫。如发现工作中有不到位之处,立即指出,要求及时改正。全体工作人员能够认真做好本职工作,明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到,保证了职工的工作正常运转。

第二,我先对库存商品进行盘点交接,每天亲自下厨房和工作人员一起工作、沟通,详细了解食堂工作方面的所需与不足,并及时改进存在的问题。如卫生情况:由于前段时期连续性接待了几次大型会议,使大家身心疲惫,没能及时、彻底地将卫生打扫干净,物品的摆放也不整齐,给领导留下了脏、乱、差的不好印象。为了及时调整好工作人员的心态,改变当前状况,我亲自带头到厨房与他们一起进行了一次大清扫。这