2022-2023学年甘肃省兰州市教育局第四片区高二（下）期中生物试卷(1).docxVIP

2022-2023学年甘肃省兰州市教育局第四片区高二(下)期中生物试卷

一、单项选择题(本题包括15小题，每题2分，共计30分)(其中第7题包含解题视频，可扫描页眉二维码，点击对应试题进行查看)

1.(2分)今年的3.15晚会，让老坛酸菜登上头条热搜，曝光的老坛酸菜用的是土坑，而且无法保证食品卫生和安全。《中馈录》中记载：“泡盐菜法，定要覆水坛。此坛有一外沿如暖帽式，四周内可盛水；坛口覆一盖，浸于水中，……则所泡之菜不得坏矣。”下列说法错误的是()

A.制作老坛酸菜时加入一定量的陈泡菜汁能加快发酵的进程

B.制作老坛酸菜时要及时向坛盖边沿的水槽中补充水分，以保证密封发酵

C.土坑酸菜因为没有严格控制厌氧环境，发酵不充分，酸菜可能会腐败变质

D.发酵过程中，泡菜中亚硝酸盐的含量会随着发酵时间的延长而不断增加

2.(2分)在纪录片《舌尖上的中国》中多次讲到了利用不同微生物的发酵来制作美味食品。蓝莓酒和蓝莓醋被称为“液体黄金”，下列是对以鲜蓝莓为原料天然发酵制作果酒和果醋的相关内容的叙述，错误的是()

A.榨出的果汁需经过高压蒸汽灭菌后才能装进发酵瓶密闭发酵

B.果酒发酵时，适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖

C.果酒和果醋发酵过程中温度分别控制在20℃和30℃

D.醋酸菌在有氧条件下可利用乙醇产生醋酸

3.(2分)为了观察手掌上附着的微生物，某小组成员将自己的手掌在配制的牛肉膏蛋白胨固体培养基上轻轻按压后，盖上培养皿盖，将平板倒置放在恒温培养箱中培养48h，结果如图所示。下列说法错误的是()

3.(2分)为了观察手掌上附着的微生物，某小组成员将自己的手掌在配制的牛肉膏蛋白胨固体培养基上轻轻按压后，盖上培养皿盖，将平板倒置放在恒温培养箱中培养48h，结果如图所示。下列说法错误的是()

A.配制的培养基经干热灭菌后才能用于接种

B.待灭菌后的培养基冷却至50℃左右后，再进行倒平板

C.在超净工作台上和酒精灯火焰旁进行操作，是为了防止杂菌污染

D.手掌上的某些微生物在该培养基上并没有生长繁殖形成菌落

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4.(2分)如图为“土壤中分解尿素的细菌的分离和计数”实验样品稀释示意图。据图分析正确的是()1mL1mL1mL1mL1mL每个试管中均168个菌落有9mL无菌水175个菌落167个菌落3241590mL10g土样0.1mL无菌水A.3号试管中的菌落稀释倍数为103倍B.实验中样品的稀释程度将直接影响平板上生长的菌落数目C.5号试管的结果表明每克土壤中的菌株数为1.7×10?个D.该实验方法统计得到的结果往往会比实际活菌数目要多如图为“土壤中分解尿素的细菌的分离和计数”实验样品稀释示意图。据图分析正确的是()1mL1mL1mL1mL1mL每个试管中均168个菌落有9mL无菌水175个菌落167个菌落5142390mL10g土样0.1mL无菌水A.3号试管中的菌落稀释倍数为103倍B.实验中样品的稀释程度将直接影响平板上生长的菌落数目C.5号试管的结果表明每克土壤中的菌株数为1.7×10?个D.该实验方法统计得到的结果往往会比实际活菌数目要多5.(2分)如图所示为面包霉体内合成氨基酸的途径。若在发酵工程中利用面包霉来大量合成氨基酸A应采取的最佳措施是()酶②氨基酸A酶①中间产物底物氨基酸B酶③抑制都过量A.改变面包霉的细胞膜通透性第2页/共27页

4.(2分)如图为“土壤中分解尿素的细菌的分离和计数”实验样品稀释示意图。据图分析正确的是()

1mL1mL1mL1mL1mL

每个试

管中均

168个菌落

有9mL

无菌水

175个菌落

167个菌落

3

2

4

1

5

90mL

10g土样

0.1mL

无菌水

A.3号试管中的菌落稀释倍数为103倍

B.实验中样品的稀释程度将直接影响平板上生长的菌落数目

C.5号试管的结果表明每克土壤中的菌株数为1.7×10?个

D.该实验方法统计得到的结果往往会比实际活菌数目要多

如图为“土壤中分解尿素的细菌的分离和计数”实验样品稀释示意图。据图分析正确的是()

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1mL

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每个试

管中均

168个菌落

有9mL

无菌水

175个菌落

167个菌落

5

1

4

2

3

90mL

10g土样

0.1mL

无菌水

A.3号试管中的菌落稀释倍数为103倍

B.实验中样品的稀释程度将直接影响平板上生长的菌落数目

C.5号试管的结果表明每克土壤中的菌株数为1.7×10?个

D.该实验方法统计得到的结果往往会比实际活菌数目要多

5.(2分)如图所示为面包霉体内合成氨基酸的途径。若在发酵工程中利用面包霉来大量合