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餐厅领班述职报告酒店餐饮领班述职报告(16篇）

餐厅领班述职报告是指餐厅领班在工作期间向餐厅管理层提交的一份书面报告，总结和汇报自己作为餐厅领班的工作表现、成果、阅历教训以及下一步的工作方案。餐厅领班是餐厅管理层中的基层管理人员，负责帮助餐厅经理管理餐厅的日常工作，协调员工之间的工作关系，提高员工的工作效率和服务质量。餐厅领班述职报告的目的在于向上级领导汇报自己的工作状况，以便得到进一步的指导和支持，同时也是对自己工作的总结和反思，为今后的工作供应借鉴和参考。以下是有关于餐厅领班述职报告的有关内容，欢迎大家阅读！

餐厅领班述职报告1

各位领导、各位同仁：

今日，我很兴奋站在这里向大家述职，以接受大家对我的监督和关心，促进我在今后的工作中更严格的要求自己，能与xx厂全体人员共同进步。我作为生产车间xx班班长，在过去的一年里，仔细履行工作职责，乐观工作，在xx班全体成员的共同努力下，保质保量地完成了车间下达的各项生产目标任务。

XX年是股份有限公司成立的三周年，我们xx班在努力适应xx厂的快速变革与进展，以xx厂年度生产方案为工作主线，在车间领导的正确领导和指引下，全班员工紧密团结、努力奋斗，以规范化、标准化、精细化为工作追求目标，以人员素养管理为突破口，切实转变思想观念，坚固树立进展意识、竞争意识和创新意识，大力推动班组基础管理更上一个新的台阶。较为圆满地完成了本年度厂、车间下达的各项生产任务。能乐观有序地开展各项工作，班组建设也得到提高。现将一年来xx班及我所开展的主要工作述职如下：

1、原材料制备

是生产的源头，合格的是保证生产乃至成品

生产的关键之一。xx班制备小组组长为本班员工，我在管理xx班各项工作的同时，帮助进行生产用。在成员仅有两人的状况下制备小组XX年1-11月份共制备生产xx52批次，共计。在生产中，我们严格执行《管理制度》对管理实行双人双锁，建立建全管理记录和领用记录。对制备与领用实行严格掌握管理。

2、半成品生产

生产是整个生产工序的中间环节，其品质对后续生产工艺质量起着打算性的作用。xx班各个原辅小组在贯彻执行规范和标准操作的原则下，依据车间下达的半成品生产工序指令单生产各型。其中型万毫升，型万毫升，型万毫升。充分保证了成品生产的需求，对整个生产工序起到了铺砖垫瓦的作用。

3、人员、物料管理

科学化管理是企业进展的核心，小至一个集体乃至一个小组都离不开规范化的管理。xx班在乐观推行三化管理活动中，对人员的配置、器材、物料的合理调配作了肯定的改革和尝试，力求规范化、标准化、精细化。在人员的管理上，xx班每个工作小组的组成都是择人而定、优化组合，各个工作小组虽然分工职责不同，但在工作中却是相互协作，敏捷互动的一个整体。要求每一个操作工序严格根据规范和标准执行。这充分提高了全班员工的整体操作技能和效率，达到了来之能战的效果;在器材、物料方面，要求做到生产前对原辅材料和物料名称、批号、数量的核对，器材、设备的状态检查。

在长期的工作实践中，我们切实地感到：只有实行标准化、规范化、精细化的管理，才能最大化地削减失误和纰漏，微小之处见功夫，标准化、规范化、精细化是一种意识，一种态度，并将逐步地成为一种理念和文化。

4、培训与学习

班因其特别的工作性质，对员工的各项素养要求尤为严格。为确保和提高全班员工的工作素养和从思想上加强员工规范操作意识和平安生产学问，我们定期仔细组织学习，从提高员工业务技能和生产平安入手，利用工作之余，在班内乐观开展了法律法规、学问技能、平安生产，特殊是平安等方面的培训。XX年进行生产、平安培训活动21次，培训399人次，召开班组平安生产例会21次，参与会议399人次。内容涵盖各型标准操作程序及质量掌握要点、管理、人员进出标准程序、管理制度及平安生产法、五项事故应急预案等。

通过培训和学习，xx班员工的整体无菌操作意识和生产学问、平安学问水平得到了极大的提高，在思想上和行动上，充分熟悉和体现出规范生产和生产平安、特殊是平安的重要性。

5、存在问题

xx班在全年的生产工作中，仔细履行岗位工作职责，对遇到的实际问题和隐患能解决的乐观进行解决、整改，不能解决的马上上报，确保按质按量完成年度生产工作任务。但在工作过程中也发觉存在着不行避开的一些问题。

如，随着生产任务的增加，硬件设施产能不足等问题的突出，这对xx班人员和各项生产工作等软件方面的要求更加严格。

有的员工对三化管理要求熟悉不足，工作缺乏细致深化，有的工作看似做了，实际没做，有的做了，但细处没做。

为保证今后生产任务的顺当完成和生产工艺纪律的严格执行，对存在的问题及隐患，我