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学校食堂财务管理制度

根据国家财政部，教育部《中小学财务管理制度》的规定和县教育局慈教发

(____)____号《____加强中小学财务管理____》的文件要求，结合江垭中学食堂

财务管理方案为规范财务行为，进一步提高我校食堂管理水平特制订食堂财务管

理细则。

一、组织领导

组长:王____

副组长:张____

组员:杜____朱____

二、具体职责

1、校长负责食堂财务管理的全面工作，实行一支笔签字制度，对学校的钱，

物以及食堂的食品卫生负领导责任。

2、总务主任直接负责食堂财务管理工作，把好学校财务支出的制度关，对学

校的钱物以及食堂的食品卫生负直接领导责任。

3、食堂会计负责食堂财务审计工作，分期分月做好食堂账目。

4、食堂管理员负责食堂工勤人员的管理，食堂食品卫生的管理，食堂财产的

管理及行使食堂财务监督的权利。

5、出纳负责学校的现金管理，按月做好食堂现金日记账，银行日记账，负责

管理现金和支票。

6、采购员负责采购学校所需各种教学用品及食堂的食品。严把食堂食品卫生

第一道关，严格控制三无产品进入学校。腐烂变质食品进入校园。

7、保管员负责建立完整的实物进入库台帐，并在实物进入库台帐上签名，做

到帐物相符。

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三、具体管理细则

1、收入管理。

严格按照张家界市物价局，张家界市财政局，张家界市教育局，张家费

(____)____号《____进一步规范中小学教育收费有关问题____》的文件要求，向

自愿开餐的学生收取伙食费，且按月足额收取入账。记帐时以班为单位编制伙食

费收入汇总表，由班主任核实签字后入帐，学校牧场商店的收入上交总部行政帐

统一管理，弥补公用经费的不足。

2、支出管理。

学校食堂不以盈利为目的，每生每天按____元计算，一月____元。保证学生

吃的好，吃的饱，吃的有营养，每期结余资金上缴行政帐用于发放教师奖励性绩

效工资，不得虚列发票套取现金。

3、账物管理.

食堂建立总账、收支明细账、现金日记账、银行日记账实物账和实物进入库

台帐。由总务主任每月实施检查督促。并向中学总部上交当月的食堂财务报表。

4、实物管理。

食堂保管员应建立完整的实物进入库台帐，凡购进物品必须先入库再出库，

凡实物进出每日要有完整的实物出入库记录，实物入库，交货人、保管员要在入

库单上签名，食物出库，炊事员，保管员要在出库单上签名。做到账物相符，账

账相符。总务主任、伙食团长、会计要定期对实物进行清查盘点，发现问题及时

纠正。

5、现金，支票管理。

学校食堂实行“收支两条线”食堂经费建立银行账户，伙食收入全部缴存银

行，所有收入一律通过银行办理结算，严禁坐收坐支，严禁公款私借私存和挪

用，出纳应妥善管理库存现金和支票，防失、防盗措施要严密。库存现金不超过

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____元，____元以下的可以现金支付。____元以上的可以通过银行支付各项支出

票据必须合规、合法，手续齐全。____元以下由校长，总务主任，伙食团长，采

购员，领款人签字后由出纳付款。____元以上由校长，总务主任，伙食团长，采

购员，保管员领款人签字后由出纳付款。出纳取款必须凭取款凭条上校长、总务

主任、中学总部财务公章方可取款。

6、监督管理。

每月由学校年级组选派政治思想好，责任心强的教职工代表组成清账小组，

对学校食堂收支情况进行全面清理，学期结束由学校理财小组成员对全期食堂收

支情况进行总结并做出清账总结。报中学总部。

学校食堂财务管理制度（二）

为了保证食品卫生安全，加强过程管理，验收食物时一定要坚持“一看二闻

三手感”的原则，有问题的食物坚决不能使用。

一、定性包装食物的验收

1、验包装上内容是否与检验报告内容相符；

2、验生产日期、保质期，如果已超过保质期的决不能收；

3、验包装是否有厂名、厂址；

4、验食物外观：有无破损、污损、变形、杂物、霉变等；

5、嗅气味，是否有异味；

6、手感，是否有开样