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蔬菜废弃物资源化利用技术规程

1范围

本文件规定了蔬菜废弃物资源化利用的术语和定义、场地选择及要求、原料选择、蔬菜

废弃物处理、复配、用途等方面的技术要求。

本文件适用于蔬菜废弃物资源化利用时使用。

2规范性引用文件

下列文件中对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版

本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文

件。

GB3095环境空气质量标准

GB8172城镇垃圾农用控制标准

GB12348工业企业厂界环境噪声排放标准

GB14554恶臭污染物排放标准

GB20287农用微生物菌剂

GBZ1工业企业设计卫生标准

GBZ2.1工业场所有害因素职业接触限值第1部分：化学有害因素

GBZ2.2工业场所有害因素职业接触限值第2部分：物理因素

NY/T1168畜禽粪便无害化处理技术规范

3术语和定义

3.1蔬菜废弃物

是指在蔬菜生产、收获、销售和加工过程中所产生的蔬菜茎秆果叶等废弃产品。

3.2堆制发酵

将固体废弃物集中堆放，在微生物的作用下分解为相对稳定的腐殖质物质的过程。

4场地选择

1

场地选择地势平坦，靠近蔬菜种植区，交通方便的背风向阳处，一年四季均可露天制作，

面积30m-1000m。作业区噪声值应符合GBZ2.2的要求。作业区风尘、有害气体（H2S、SO2、22

NH3等）的允许浓度，应符合GBZ2.1的规定；噪声标准应符合GB12348的规定；空气总悬

浮颗粒物、二氧化硫、二氧化氮、一氧化碳允许浓度应符合GB3095的规定；氨气、硫化氢、

臭气浓度等恶臭污染物允许浓度应符合GB14554的规定。

5原料选择

主要原料：蔬菜废弃物；辅助原料：小麦、油菜、玉米等农作物秸秆，羊粪，微生物发

酵菌剂，尿素等。

6蔬菜废弃物处理

6.1原料发酵

6.1.1原料预处理

选择晴朗无风天气，清理发酵场地，在其底部铺设塑料棚膜；对蔬菜废弃物使用湿料

粉碎机粉碎，废弃物茎秆直径控制在1.00cm～5.00cm；农作物秸秆用干料粉碎机粉碎，茎

秆直径控制在0.50cm～1.00cm。

6.1.2配制

每1000.00kg蔬菜废弃物原料中均匀加入农作物秸秆400.00kg～500.00kg、羊粪

100.00kg～150.00kg、尿素1.00kg～1.50kg、微生物发酵菌剂1.00kg～1.50kg，然后充

分翻混均匀，调节发酵堆体含水量至60%～65%，微生物发酵菌剂技术指标符合GB20287的

要求。

6.1.3建堆

将混配好的蔬菜废弃物堆置成宽2.00m～4.00m、高1.00m～1.50m、长10.00m～50.00m

的台形堆。堆体表面覆盖一层塑料棚膜，四周固定防风，侧面每平方米预留直径1cm的通

风孔20个。

6.1.4翻堆

建堆之后4d～5d温度上升至60℃以上并维持48h，使用翻堆机进行第1次翻堆，以后

每7d翻混1次，翻堆时将堆体表面与中心部分翻混均匀。

6.1.5发酵腐熟标准

距离堆体顶端30.00cm～50.00cm处的温度接近环境温度、堆料变成褐色或黑褐色、湿

时用手握之柔软有弹性，干时很脆容易破碎，有轻微泥香或草香时发酵完成。腐熟后堆体比

2

腐熟前塌陷1/3--1/2。高温季节，蔬菜废弃物腐熟一般需25d～32d。低温季节，蔬菜废弃

物腐熟一般需48d～65d。环境空气质量标准符合GB3095的要求。

6.1.6质量要求

理化标准为容重：0.3g/cm～0.6g/cm；总空隙度：70%～80%；C/N：20～25；PH：33

6.0～7.0；EC：0.4～1.5ms/cm；含水量10%～20%。

7复配

对发酵好的物料进行检测，未达到6.1.1质量要求的的再次进行复配，复配原料要经过

消毒处理。

8用途

蔬菜废弃物混配发酵后所生成的物料为优质的有机肥料，可作为基肥施用，施用量为每

亩2000kg。