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学校食品卫生与营养保健管理PPT;
目录
背景介绍
食品安全管理
营养搭配管理
食谱设计
食品安全风险及其应对措施
总结;
背景介绍;
学校饮食对于学生的健康成长至关重要
食品安全、营养搭配等问题成为近年来备受关注的热点话题;
食品安全管理;
学校餐饮服务管理责任人与职责：每个学校应有明确的职责分配和食品安全管理责任人
食品采购：应选择正规的供货商，采购正规的食品并对食品进行检查;
食品加
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